Pristalice zdravog i dijetetskog načina života nesumnjivo znaju da postoje proizvodi od brašna koje je korisno jesti. To su naravno sirovi proizvodi. Pripremimo ukusne kolačiće od svježeg sira "Poljupci" ili "Uši".
Kolačići "Poljupci" ili "Uši" dobili su ime po obliku, koji podseća na pramčanu spužvu. Pored toga, ovi su kolačići vrlo nježni i prozračni. Najčešće se priprema za Valentinovo.
Za kuhanje trebat će vam:
- pileće jaje - 2 kom.;
- puter - 200 g;
- šećer - 50 g;
- svježi sir - 200 g;
- pšenično brašno - 3 kašike;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- soda bikarbona - 0,3 g;
- vanilin - na vrhu noža.
Kolačići "Kisses" ili "Ushki" prozračni su, nježni i izraženog kremastog okusa.
Za početak razbijte pileća jaja u posudu, dodajte sol. Uzmite polumasni svježi sir i dobro ga iscijedite, a zatim kombinirajte jaja i svježi sir u zasebnoj posudi. Sada možete dodati puter koji je bolje malo omekšati. Sve sastojke dobro promiješajte.
Prosijte pšenično brašno, zahvaljujući tome ono će biti napunjeno kisikom. Kombinirajte brašno sa praškom za pecivo i vanilijom, a zatim dodajte tijesto u tankom mlazu koje se mora dobro promiješati i poslati u hladnjak na 1-2 sata. Možete i tijesto staviti preko noći u hladnjak, a ove kolačiće ispeći ujutro za čaj.
Razvaljajte hladno tijesto oklagijom, debljina bi trebala biti oko 3 milimetra. Tijesto se ne smije lijepiti. Čašom oblikujte krugove, pa ih preklopite na pola, lagano podmažite maslacem i pospite šećerom, ponovo zarolajte i ponovo podmažite maslacem i pospite šećerom.
Zagrijte rernu na 200 stepeni. Podmažite pleh maslacem ili biljnim uljem i na njega stavite kolačiće. Kolačiće je potrebno položiti na kratku udaljenost kako se ne bi zalijepili.
Stavite lim za pečenje s kolačićima "Poljupci" u pećnicu na 15-20 minuta. Činjenicu da je kolačić spreman, znat ćete po tome što je smeđ.
Kolačići "Poljupci" ili "Ushki" potpuno su spremni i mogu se poslužiti uz čaj.
