Za obiteljski odmor probajte domaću kuhanu svinjetinu. Ovo jelo je svinjsko meso pečeno sa začinima, a može se poslužiti i kao topli ili hladni međuobrok.
Neophodno je
- - 1,5 kg svinjetine;
- - sol, crvena paprika i začini - po ukusu;
- - 3-4 češnja belog luka -
- - 50 g masti.
Instrukcije
Korak 1
Kupite dobru, smrznutu svinjetinu za domaću kuvanu svinjetinu. Isperite i osušite meso. Napravite jedan duboki rez na obje strane i ugurajte češnjak u svinjetinu.
Korak 2
Napravite uže rezove po cijelom komadu i dodajte im komade masti. Ovo će domaću kuhanu svinjetinu učiniti sočnijom i aromatičnijom. Napravite preliv od papra, soli i začina. Prilično bogata je mješavina peršina, sušenog kopra, đumbira, kardamoma i mrkve, sitno nasjeckanog ili naribanog. Pripremljeno meso umočite u smjesu i čvrsto umotajte u foliju.
Korak 3
Pečena svinjetina u pećnici. Optimalna temperatura je 200 ° C. Kuhanu svinjetinu pecite u zavisnosti od veličine komada. Dugi i uski komad do 1,5 kg može se peći sat i po. Držite okrugle i teže komade u pećnici 20-30 minuta duže. Također imajte na umu da će svinjsko pečenje kod kuće biti lakše i brže od mlade svinje nego od odrasle osobe.
Korak 4
Provjerite spremnost kuhane svinjetine nakon sat vremena pečenja. Lagano otvorite foliju i pokušajte meso probiti uskim nožem do sredine komada. Ako oštrica lako uđe i nema osjećaja probadanja kroz gumeni komad, domaća kuhana svinjetina uspješno se skuhala. Također, to se može prosuditi po oslobađanju bistrog soka iz njega.
Korak 5
Uklonite gornju foliju i svinjetinu pecite na roštilju nekoliko minuta. Poslužite toplo ili ohlađeno. Kuvanu svinjetinu možete čuvati u frižideru nekoliko dana.
