Ispostavilo se da je topla salata sa škampima ne samo nevjerovatno ukusna, već i vrlo korisna, jer morski plodovi sadrže veliku količinu vitamina i mikroelemenata potrebnih čovjeku.
Neophodno je
- • 150 g škampa;
- • pola čaše ananasa iz konzerve;
- • 1 avokado;
- • 2 češnja belog luka;
- • 2 kašike soja sosa i balzamičnog octa;
- • sok od limuna;
- • 1 prstohvat crvene ljute paprike i 1 prstohvat crnog bibera.
- • 1 glavica crvenog luka;
- • 2 kašike nasjeckanog peršuna;
- • ¼ kašičice soli.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite i isperite luk, a zatim isecite na vrlo male kockice. Također morate ukloniti ljusku sa češnjaka i isprati ih. Nasjeckajte bijeli luk nožem.
Korak 2
Stavite dinstati na vruću peć. U njega treba uliti prilično malo biljnog ulja. Nakon što se zagrije, sipajte pripremljeni luk i beli luk. Sve dobro promiješajte i pržite na umjerenoj vatri uz redovno miješanje.
Korak 3
Odmrznute škampe treba staviti u lonac i ponovo temeljito promiješati. Kozice treba pržiti uz sistematsko miješanje ne duže od 3 minute.
Korak 4
Ulijte soja sos i balzamični ocat u lonac i sjedinite. Pričekajte da se sadržaj lonca zagrije, a zatim ga sklonite sa štednjaka.
Korak 5
Gotove škampe stavite na dno posude sa salatom.
Korak 6
Operite avokado i uklonite koštice i kore. Narežite ga na male kockice. Nakon toga, izrezanu pulpu avokada treba preliti malom količinom svježe iscijeđenog limunovog soka. Sve dobro promiješajte i prebacite u posudu sa salatama od škampa.
Korak 7
Izvadite ananas iz staklenke i narežite ih na male kockice. Zatim se sipaju u posudu za salatu s ostatkom sastojaka.
Korak 8
Peršun temeljito isperite, sačekajte da se višak tekućine ocijedi, sitno nasjeckajte oštrim nožem i ulijte u posudu za salatu.
Korak 9
Sada u posudu za salatu morate dodati potrebnu količinu soli, kao i crnu i ljutu crvenu papriku. Sve pomiješajte. Gotova salata može se poslužiti za stolom.
