U nemasnim mirisnim medenjacima od kukuruznog brašna mogu uživati svi: vegani, ljudi koji poste i oni koji pate od alergija na hranu. Ova delicija ne sadrži jaja, mliječne proizvode i gluten. A medenjake možete ukrasiti po svom ukusu i pokloniti prijateljima i porodici kao slatki poklon ispod božićnog drvca.
Neophodno je
- - kukuruzno brašno - 2 šolje;
- - pirinčano brašno - 0,3 šolje;
- - šećer - 0,3 šalice;
- - soda - 0,5 kašičice;
- - biljno ulje - 3 kašike;
- - zamjena za jaja: laneno brašno - 2 kašike. + voda - 7 kašika;
- - voda - 50 ml;
- - začini: mljeveni đumbir, cimet, karanfilić, kardamom, muškatni oraščić - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Za čašu uzimamo posudu zapremine 240 - 250 ml.
Proces izrade nemasnih medenjaka od kukuruznog brašna započinje pripremom zamjene za jaje. Budući da korišteno brašno ne sadrži gluten, tijesto se mora vezati. U malu posudu ulijte laneno brašno i ulijte oko 7 kašika čiste hladne vode. Dobro promiješajte i ostavite 5 - 10 minuta. Uskoro će brašno biti natopljeno vodom i počet će podsjećati na blago razmućeno jaje. Ako je potrebno, ako je ovo jaje pregusto, dodajte još 1-2 kašike vode i promiješajte.
Korak 2
U posebnoj posudi pomiješajte obje vrste brašna, šećer, sodu i začine. Miješajte ovu smjesu dok ne postane glatka.
Korak 3
U pripremljenu suhu smešu dodajte biljno ulje i trljajte rukom dok mrvica ne bude ravnomerno zasićena uljem. Ovdje dodajte zamjenu za jaja, promiješajte i dodajte malo vode po potrebi.
Korak 4
Zamijesite plastično tijesto, odmah ga razvaljajte na podmazanoj površini u sloj debljine 0,3 - 0,5 cm. Izrežite figure kalupima i stavite ih na suh lim za pečenje.
Korak 5
Stavite lim za pečenje u rernu i pecite 10 - 15 minuta na 180 - 200 stepeni.
Gotove medenjake ohladite i po želji obojite glazurom.
