Mnogi vole Napoleonov kolač, ali ga domaćice ne vole baš kuhati, jer pečenje kolača u pećnici oduzima puno vremena i truda. Koristeći ovaj recept, možete brzo ispeći svoj omiljeni kolač, trošeći vrlo malo vremena, jer se kolači mogu peći na šporetu bez upotrebe pećnice.
Neophodno je
- - 3,5 čaše brašna;
- - 100 g putera;
- - 200 g margarina;
- - 2 jaja;
- - 50 ml. hladna voda;
- - 1 kašičica. brašno;
- - prstohvat soli.
- Za kremu:
- - pakovanje maslaca;
- - 1 konzerva kondenzovanog mleka.
Instrukcije
Korak 1
U šolju sipajte brašno i prašak za pecivo, dodajte omekšali puter i margarin. Margarin i maslac usitnite nožem tako da u šalici formiraju male komade prelivene brašnom.
Korak 2
Dobivenoj masi dodajte jaja, vodu i sol i zamijesite žilavo tijesto. Gotovo tijesto mora se podijeliti na 15 jednakih dijelova, smotati u kuglice, pokriti folijom i staviti u hladnjak na dva sata.
Korak 3
Dok se tijesto hladi, pripremite kremu. Da biste to učinili, umutite omekšani puter sa kondenzovanim mlijekom.
Korak 4
Svaku kuglu tijesta razvaljajte u tanki sloj, odrežite rubove pločom čiji je promjer jednak tepsiji u kojoj ćete peći kolače.
Korak 5
Pržite svaku koru na tavi bez dodavanja ulja s obje strane. Kada koru stavljate u šerpu, probušite je na više mesta vilicom kako biste sprečili stvaranje vazdušnih mehurića na površini testa.
Korak 6
Preostalo tijesto treba kombinirati, razvaljati i ispeći, ovaj kolač će ići na posipanje kolača. Kad se kolač ohladi, sameljite ga u mrvice.
Korak 7
Kolači moraju biti podmazani kremom. Najbolje je gotov kolač ravnomjerno izrezati pomoću tanjura i posuti mrvicama.
