Mannik se lako i brzo priprema, ali ispadne nevjerovatno ukusan. Ima porozno, prhko meso, rumenu koricu i apetizirajuću aromu. Mannu možete kuhati prema nekoliko recepata.
Kako kuhati manu s pavlakom
Trebat će vam:
- brašno;
- 1 tbsp. griz;
- 1, 5 čl. kajmak;
- 1 tbsp. Sahara;
- vanilin;
- malo soli;
- 3 jaja;
- 1/2 kašičice soda;
- sirće ili esencija;
- maslac za podmazivanje kalupa.
Bolje je kuhati manu u nehrđajućoj ili staklenoj posudi. Razbijte 3 jaja i sameljite ih, dodajte malo soli. Zatim dodajte griz u malim obrocima, neprestano miješajući tako da nema grudica. Griz će nabubriti, a masa će brzo povećati volumen. Sada je red na šećer. Opet uz stalno miješanje dodajte čašu šećera. Lagano će otopiti i razrijediti smjesu.
Ugasite sodu bikarbonu ocatom, a kad mjehurići prestanu izlaziti, ulijte je u tijesto za manu. Sada dodajte pavlaku, vanilin i ponovo promiješajte, a zatim počnite dodavati brašno. Toliko mu treba da tijesto ne bude jako gusto, jer će u protivnom mana postati čvrsta.
Podmažite posudu zagrejanim maslacem, pospite mlevenim mrvicama ili grizom. Ulijte tijesto, treba ga ravnomjerno rasporediti po kalupu. Za kuhanje mane na kiseloj pavlaci u pećnici temperature 180 ° C potrebno je oko 20-25 minuta. Probodite pitu drvenim iverjem: ako nije sirova, možete je izvaditi iz rerne. Kad se ohladi, pospite šećerom u prahu, isecite na delove i poslužite uz čaj.
Kako kuhati manu na kefiru
Recept za ovaj kolač sličan je prethodnom, samo što umjesto kisele pavlake trebate uzeti masni kefir, a soda se stavlja direktno u tijesto, bez gašenja sirćetom. Kiselost kefira sasvim je dovoljna da reakcija započne i tijesto se pokaže bujnim. Da bi kolač od mane bio još ukusniji, dodajte u recept grožđice ili komade suhe kajsije ili suve šljive. Tada imate izvrsnu tortu od griza.
Kako kuhati manu u mlijeku
Ako nemate kefira i pavlake, možete napraviti pitu od mannika na mlijeku. Ovaj desert ima vrlo malo kalorija i pogodan je za one koji su na dijeti.
Trebat će vam;
- 1 tbsp. masno mlijeko;
- 1 tbsp. Sahara;
- 1 tbsp. varalice;
- 3 jaja;
- 1,5 kašičice prašak za pecivo za tijesto;
- sol po ukusu;
- ulje za podmazivanje kalupa.
Razbiti 3 jaja u staklenu posudu ili posudu od nehrđajućeg čelika, dodati mlijeko i umutiti. Možete koristiti blender. Pomiješajte griz i šećer u drugoj posudi, a zatim dodajte mlijeku, pazeći da ne dobijete grudice. Sačekajte da griz nabubri. Dodajte sol i prašak za pecivo. Za ukus možete staviti vanilin. Ako je tijesto rijetko, dodajte malo brašna.
Pripremite posudu za pečenje, za to je podmažite biljkom ili maslacem i pospite grizom. Mannu pecite u mlijeku u ne vrućoj pećnici oko pola sata. Provjerite gotovost drvenim štapićem ili čačkalicom. Pitu pustite da se ohladi i poslužite sa džemom ili samo tako.
