Lavaš kiflice nisu dobre samo u obliku hladnih zalogaja, već mogu biti i dobra alternativa sendvičima. Na put ih se može ponijeti kao lagani međuobrok, a za svečani stol bit će dobar ukras.
Ako se ne znate šta tako novo pripremiti za praznik, pokušajte napraviti prekrasno predjelo - roladu od lavaša s različitim nadjevima. Na primjer, možete sa sirom stvoriti mnogo različitih ukusa. Ispada mnogo bolje nego kod majoneze od koje se lavaš smoči.
Lavaš kiflice sa sirom i ribom
Za pripremu ovog jela trebat će vam:
- tanki široki pita kruh - 1 kom;
- luk - 1 kom.;
- malo slana riba - 200 g;
- sirnica - 150 g;
- biljno ulje;
- mljeveni crni biber i začinsko bilje - po ukusu.
Špinat odmrznite, iscedite višak tečnosti, nasjeckajte. Ogulite luk, odvojite polovicu i nasjeckajte. Bilje operite, malo osušite i isecite na manje komade.
Zagrijte biljno ulje u tavi. U ulje stavite špinat i luk, pržite i ohladite. Dobivenu masu pomiješajte sa sirom, dodajte tamo sitno nasjeckano zelje i papar. Sve ponovo dobro promiješajte.
Izrežite riblji file tako da dobijete tanke duge slojeve. Namažite pita hleb na ravnoj površini. Na njega trebate staviti tanki sloj špinata sa skutom, na vrh staviti komade ribe, sljedeći sloj ponovo namazati sirnicom sa špinatom.
Lavaš smotajte u rolat. Možete ga narezati na kriške i držati zajedno s čačkalicama, ili držati u hladnjaku i rezati kad se malo stvrdne.
Rolat sa špinatom, pavlakom, skutom
Još jedna ukusna i zdrava rolat. Za njegovu pripremu trebat će vam:
- tanki pita kruh - 2 komada, - 400 g špinata, - 200 g skuta, - 200 g pavlake.
Špinat odmrznite, iscijedite i dinstajte u tavi s kapljicom biljnog ulja, ohladite. Proširite list pita hleba i dobro ga podmažite pavlakom - to će pita hleb učiniti elastičnim. Stavite špinat na pita hljeb i rasporedite u tankom sloju, lagano se povlačeći od ruba.
Sljedeći sloj napravite od skute. Vilicom umočite malo u špinat. Pita hleb smotajte u roladu i pritisnite na vrh tako da postane ravniji. Stavite ga u posudu za pečenje, premažite vrhnjem vrhnjem. Pecite na 180 stepeni oko 20 minuta, a zatim na 200 stepeni još 5 minuta. Nakon toga isključite grijanje i ostavite roladu da stoji u pećnici još pet minuta.
Sada gotovu roladu možete isjeći na dijelove i poslužiti. Iz pakovanja sa dva lista pita hleba dobije se oko dvanaest komada.
