Za pripremu kiflica od lavaša koristi se armenski tanki hleb u koji je umotan nadjev. Može se sastojati od najrazličitijih sastojaka: od mesa ili ribe do povrća. A zahvaljujući umaku koji upija lavaš, ispada da je jelo vrlo sočno.
Lavaš rolat s ribom
Sastojci:
- konzervirana riba (po mogućnosti losos) - 1 konzerva;
- lavaš - 3 komada;
- sir - 200 grama;
- jaja - 3 komada;
- beli luk - 4 češnja;
- zelenilo i majoneza - po ukusu.
Nasjeckajte bilje i bijeli luk, a zatim ih pomiješajte s majonezom. Ovu masu treba položiti na list pita hleba. Sastojke odozgo pospite ribanim sirom, zagladite i pokrijte drugim listom, podmazujući ga majonezom.
Dalje, trebate isprazniti tekućinu iz konzervirane hrane i zgnječiti ribu vilicom. Jaja treba tvrdo kuhati i sitno nasjeckati. Zatim ove sastojke trebate staviti preko sloja sira i prekriti trećim listom pita kruha. Dobiveni kolač mora se smotati u čvrsti kolut i pritisnuti prešom. Dalje, jelo se mora hladiti 30 minuta.
Lavash treba poslužiti narezan na male kriške debljine 1-3 cm.
Pita od povrća
Sastojci:
- šampinjoni (svježi) - 250 grama;
- lavaš - 1 komad;
- šargarepa (velika) - 1 komad;
- luk - 2 komada;
- pavlaka - 100 grama;
- kečap - 100 grama;
- zelje po ukusu.
Luk i pečurke moraju se isjeći na kockice, a šargarepa grubo naribati. Ove sastojke treba pržiti na biljnom ulju i dodavati im začinsko bilje. Lavash treba podmazati mješavinom kečapa i pavlake. Tada možete rasporediti povrće i nadviti tortu u rolat. Hranu morate staviti u frižider na dva sata. Ovo jelo je lagano i niskokalorično.
Rolnice od povrća nisu samo ukusne, već i zdrave, jer prirodni proizvodi sadrže mnogo vitamina.
Rolajte štapićima od rakova
Sastojci:
- rakovi - 300 grama;
- lavaš - 3 komada;
- sir - 200 grama;
- jaja - 6 komada;
- beli luk - 5 karanfilića;
- kopar - 2 svežnja.
Priprema ovog jela sastoji se od nekoliko faza.
Trebate pomiješati sjeckane štapiće od rakova, beli luk i majonezu da biste dobili ne baš tečnu konzistenciju. Sastojke treba položiti na prvi list buduće rolice i prekriti pita hljebom.
Tvrdo kuhana jaja potrebno je provući kroz mlin za meso i začiniti ih majonezom. Dalje, ovu masu trebate staviti na drugi list pita kruha, pokrivajući je trećim na vrhu. Slojeve treba izravnati tako da se punjenje ravnomjerno rasporedi.
Zatim morate pomiješati kopar i majonezu, razmazujući ih na vrhu dobivene pite.
Jelo se mora saviti uzduž kratke strane u kolut, umotan u foliju. Trebao bi biti u obliku guste kobasice. Hranu treba staviti u frižider na 6 sati. Ispada vrlo zadovoljavajuće.
Kulinarski recept za kiflice možete promijeniti prema vlastitom ukusu. Na primjer, umjesto uobičajene konzervirane hrane, napravite izvrsni nadjev od crvene ribe ili kavijara.
