Sedamdeset posto sirćeta naziva se esencija. Rijetko se koristi u kuhanju zbog visoke koncentracije octene kiseline. Rješenje koje se najčešće koristi je devet posto.
Nije teško napraviti 9% rastvor od 70% octa. Da biste to učinili, potrebna vam je voda i znanje potrebnih proporcija.
Tehnika fasetiranog stakla
Fasetirana čaša sadrži 17 kašika tečnosti. Da biste dobili čašu 9% octa, trebate uliti punu čašu vode, a zatim u nju dodati samo dvije i po žlice octa.
Ova metoda je dobra ako nemate punu bocu octa ili vam jednostavno ne treba puno esencije.
Univerzalna metoda
Potrebno rješenje možete pripremiti samo sa žlicom. Da biste pripremili 9% otopinu sirćeta od 70% esencije, morat ćete razrijediti jednu žlicu octa sa 7 kašika vode. Za dvije žlice octa trebat će vam 14 žlica vode i tako dalje.
Ako vam treba puno esencije, cijela boca 70% -tne otopine također se može razrijediti od 1 do 7. Na primjer, ako se u bočici kiseline nalazi 200 ml tvari, trebat će vam sedam puta više vode, tj., 1400 ml. Kao rezultat, dobit ćete gotovo jednu i pol litru 9-postotne otopine octa.
Važni savjeti
Ako razrijedite esenciju, tada unaprijed odlučite gdje će biti rezultirajuće rješenje. Uvijek prvo nalijte tačnu količinu vode jer je mnogo lakše raditi s njom. Ako ste natočili pogrešnu količinu vode, možete je jednostavno uliti u sudoper, a da ne pati od lijevaka i neugodnih mirisa.
Kada radite s kiselinama, sa sobom uvijek trebate imati gumene rukavice, jer kiselo okruženje nagriza kožu. Ako vam ocat uđe u oči, nemojte paničariti - odmah isperite oči s puno vode.
Kao što vidite, napraviti otopinu octa koja sadrži 9 posto kiseline od 70 posto esencije nije tako teško. Glavna stvar je ne zaboraviti na sigurnosne mjere opreza i upamtiti omjer 1 do 7 - 1 dio octa i 7 dijelova vode.
