Često tokom pripreme raznih jela postane potrebno napraviti sirće od 9% od 70%, odnosno razrijediti ga do željene konzistencije. Postoji nekoliko prikladnih načina pripreme esencija određene jačine.
Instrukcije
Korak 1
Izračunajte koliko dijelova vode treba da razrijedite esenciju da biste od 70 posto dobili 9% octa. Da biste to učinili, podijelite originalni postotak esencije octa sa željenim i zaokružite rezultirajući broj, koji će predstavljati potrebnu količinu vode.
Korak 2
Podijelite 70 sa 9 da biste dobili zaokruženu brojku 8. To znači da se jedan dio 70-postotnog octa razrijedi sa osam dijelova vode (1 dio = 1 žlica) da se dobije 9-postotna otopina. Na isti način možete dobiti ocat od 3%, 6% ili 8%, koji se takođe često koristi u kuvanju.
Korak 3
Pomoću uobičajene facetirane čaše koja se nalazi u gotovo svakoj kuhinji možete brzo napraviti 9% octa od 70% octa. Ovaj spremnik sadrži 17 dijelova vode. Dovoljno je dodati još 2 kašike octa od 70 posto da se dobije čaša od 9 posto.
Korak 4
Ocat razrijedite hladnom bocom ili prokuhanom vodom. Prvo ulijte potrebnu količinu vode u čistu posudu, zatim dodajte octenu kiselinu prema izvršenim proračunima i temeljito promiješajte. Otopinu čuvajte u boci s čepom ili čvrstim zatvaračem.
Korak 5
Ocat se dugo koristi ne samo u kulinarske, već i u medicinske svrhe, na primjer, prije nego što se često koristio za dezinfekciju rana, a sada često postaje osnova za obloge ili sredstvo za brisanje. Da bi se to postiglo, esencija octa razrijedi se na 3 ili 6 posto. Dovoljno je namočiti ručnik u rastvor i početi trljati ili nanijeti krpu na čelo. Ovaj lijek dobro ublažava temperaturu i glavobolju.
