Svinjski kotleti na kosti su jelo francuske kuhinje. Kotlet u Francuskoj naziva se svinjetina na kostima. Pokazalo se da je jelo aromatično, ukusno, ukusno i sočno. Ako meso marinirate preko noći, ono će se vrlo brzo skuhati.
Neophodno je
- - 2 kom. svinjska kost
- - 2 žlice. l. maslinovo ulje
- - sol, biber po ukusu
- - paprika
- - 10 g luka
- - 10 g putera
- - 1/2 kašičice limunov sok
- - peršun
- - bosiljak
- - 10 g belog luka
Instrukcije
Korak 1
Prvo dobro isperite svinjetinu. Dodajte beli luk, papriku, peršun, maslinovo ulje, bosiljak, luk i marinirajte preko noći.
Korak 2
Napravite nekoliko uboda nožem duž kosti. Uzmite tavu, zagrijte je jako i pržite meso 2-3 minute sa svake strane. Meso treba da ima zlatno smeđu koru.
Korak 3
Pripremite aromatično ulje. U posudi pomiješajte puter sobne temperature, dodajte limunov sok, biber i sol po ukusu, dodajte začinsko bilje i sve dobro promiješajte.
Korak 4
Zatim umotajte u plastičnu foliju i stavite na hladno dok se ne stvrdne.
Korak 5
Stavite meso u porcijske posude, prelijte komadićem mirisnog maslaca i poslužite.
