Ova lagana salata svidjet će se djevojkama koje prate figuru. Može se pripremiti i za doručak i za večeru.
Neophodno je
- - 400 g zelenih šparoga;
- - 3 tvrdo kuvana jaja;
- - 20 g parmezana;
- - 150 g jogurta (0,3%);
- - 0,5 tsp senf;
- - 2 pera zelenog luka;
- - pola vezice zelene salate;
- - pola vezice salate od rikija;
- - slana paprika.
Instrukcije
Korak 1
Operite šparoge, odrežite im krajeve. Izrežite izdanke na 4 dijela uzdužno i poprijeko. Šparoge kuhajte u malo posoljenoj vodi 5-8 minuta. Izvadite iz vode šupljikavom žlicom i ohladite izdanke.
Korak 2
Naribajte parmisan na sitnoj ribežu. Ogulite i isecite jaja na 4 dela.
Korak 3
Pomiješajte 1 tbsp. l. dekocija šparoga, parmezana, jogurta i senfa. Začinite solju i paprom.
Korak 4
Operite zeleni luk, narežite na tanke kolutiće i dodajte preljevu.
Korak 5
Isperite salatu od ledenog brijega i radiča, osušite i sitno nasjeckajte. Kombinirajte salatu i šparoge sa umakom od jogurta i stavite u posude za salatu. Stavite jaja na vrh. Poslužite salatu na stolu.
