Povremeno na policama supermarketa i prodavnica možete pronaći egzotične proizvode, a među njima i rijetko povrće. Trebali bi ih uključiti u vašu prehranu, jer ovo povrće sadrži mnogo korisnih tvari. Rijetko, ali izuzetno zdravo povrće.
Instrukcije
Korak 1
Krenimo od artičoke. Dobra je okusa, a ima i ljekovita i dijetetska svojstva. Ovo povrće je bogato vitaminima B, mineralima i vlaknima. Možete jesti i zrele cvasti i mlade izdanke. Kuhaju se, konzerviraju, kisele, a kasnije dodaju pici, salatama, tjestenini, pitama i hljebu.
Korak 2
Paštrnjak, iako ima neobičan ukus, pomaže u poboljšanju probave i smatra se dijetetskim proizvodom, jer je diuretik i potiče metabolizam. Paštrnjak sadrži fosfor, sumpor, silicijum, kalijum, hlor. Može se jesti sirovo, kao i kuhano na pari, kuhano ili pečeno.
Korak 3
Recimo sada nekoliko riječi o rabarbari. Sadrži mnoge kiseline, vitamine grupa C, A, B i supstancu rutin. Jedu se samo stabljike koje su gotovo u potpunosti vode. Ali rabarbaru možemo nazvati dijetetskim proizvodom samo u sirovom obliku, jer za pripremu mnogih jela od ovog povrća treba vam puno šećera. Rabarbara se dodaje prvim i drugim jelima, pićima, salatama i pitama.
Korak 4
Pomalo poput kopra s lišćem, komorač je sljedeći na našoj listi. Njegovi listovi sadrže rutin, askorbinsku kiselinu, vitamine B, E i K, karoten. Komorač sadrži esencijalna ulja, masna ulja, šećere i proteine. Dobar je za probavu i koristi se kao ekspektorans. Komorač je prilično popularan začin zbog ugodnog mirisa. Svi dijelovi biljke mogu se jesti, prerađivati ili sirovo.
Korak 5
"Zemljana kruška" ili topinambur. Biljka može djelovati kao zamjena za krumpir, dok sadrži više vitamina. Gomolji artičoke sadržavaju karoten, pektin, vlakna, insulin i aminokiseline. Artičoka se dinsta, prži, isparava, kuva ili koristi sirova.
Korak 6
Sljedeće povrće je cikorija. Odlikuje ga prisustvo gvožđa i kalijuma, što povoljno djeluje na rad srca. Korisna svojstva cikorije sastoje se i u sadržaju vitamina B, koji dobro djeluje na živčani sistem. Čičoka se najčešće jede sirova i koristi se u salatama.
Korak 7
Squash je vrsta bundeve. Bogate su vlaknima, šećerom, škrobom, proteinima, pektinom i mnogim vitaminima. Patisoni normalizuju metabolizam, sprečavaju bolesti kardiovaskularnog sistema, bubrega i jetre. Njihov sok uklanja soli iz tijela, poboljšava rad crijeva i smiruje živčani sistem. Ovo povrće se jede prženo, kuhano, dinstano ili punjeno.
