Kako Napraviti Džem Od Mješavine Bobica

Kako Napraviti Džem Od Mješavine Bobica
Kako Napraviti Džem Od Mješavine Bobica

Video: Kako Napraviti Džem Od Mješavine Bobica

Video: Kako Napraviti Džem Od Mješavine Bobica
Video: bobice zove za dzem 2024, Marš
Anonim

"Sezona pekmeza" je započela i sretni smo što sami pravimo svoj džem. Njegove komponente čine ga jedinstvenim, ali pravila za izradu džema prenose nam naše bake.

Kako napraviti džem od mješavine bobica
Kako napraviti džem od mješavine bobica

Gurmanski recepti sa začinskim biljem, cvijećem, začinima i alkoholom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ne bojte se miješati jagode sa kardamomom i biberom, ribizle sa đumbirom i vanilijom. Ovo je sada najmoderniji trend u proizvodnji džema. Na kraju kuhanja dodajte listove mente u džem od jagoda ili višnje i iznenadit ćete se novom nijansom vašeg omiljenog džema.

Učinak džema od malina naglasite s nekoliko kapi esencije vanilije na samom kraju vrenja uklanjanjem džema s vatre. Kombinirajte maline i čokoladu dodavanjem strugotina tamne čokolade (200 g po 1 kg voća) u džem dok je ulijete. Konačno, okus džema možete promijeniti zamjenom četvrtine šećera tekućim medom.

Infuzija džema

Dodajte marmeladi malo limunovog soka dok dajete infuziju da sačuvate boju ploda. Pokrijte posudu listom pergament papira kako ne bi došlo do stvaranja zaglavljenog filma.

Kraj kuhanja

Utvrđuje se kapljicom džema na tanjiru. Ako se kapljica ne proširi, možete skinuti džem s vatre.

Očuvanje džema

Koristite sterilne tegle sa poklopcima na zavrtanje. Napunite ih do vrha i zategnite vrućim poklopcem. Okrenite staklenku i ostavite preko noći. Čuvati na hladnom mjestu dalje od svjetlosti.

Džem od crvenih bobica sa likerom od jagoda

Za 4 ili 5 tegli:

  • 300 g jagoda;
  • 300 g malina;
  • 300 g crvene ribizle;
  • 300 g trešanja;
  • sok od jednog limuna;
  • 800 g granuliranog šećera;
  • 70 ml likera od jagode.

Operite i osušite jagode, prerežite ih na polovine. Sortirajte maline, ne perite ih. Ogulite ribizle sa grančica i isperite. Višnje operite, odstranite sjemenke i grančice.

Stavite voće u šerpu sa granuliranim šećerom, limunovim sokom i 400 ml vode. Pustite da zavrije i kuhajte 20-25 minuta uz temeljno miješanje. Nakon provjere spremnosti kapljicom na tanjur, sklonite s vatre i dodajte liker. Odmah stavite u tegle.

Preporučuje se: