Juha od riže savršena je za hranjenje porodice u vrijeme ručka. Mirisna, bogata juha sigurno će postati spas zauzetim majkama i zaposlenim domaćicama. Uostalom, ovo jelo ne zahtijeva posebne financijske troškove, a proizvodi koji ga čine često se uvijek nalaze u hladnjaku.
Neophodno je
- - meso (pileća prsa ili goveđa prsa) - 500 g;
- - pirinač - 250 g (malo više od 1 šolje);
- - veliki luk - 1 kom;
- - šargarepa - 1 kom.;
- - krompir srednje veličine - 3 kom.;
- - mljeveni crni biber;
- - lovorov list - 3 kom.;
- - sol;
- - suncokretovo ulje - 2 kašike l.;
- - svježi kopar i / ili peršin (po želji).
Instrukcije
Korak 1
Isperite živinu ili govedinu pod mlazom vode i cijelu je spustite u lonac. Sakupite 3 litre hladne vode i stavite na štednjak. Nakon ključanja uklonite nastalu pjenu, pokrijte poklopcem i smanjite temperaturu na malu vrijednost.
Korak 2
Ako imate govedinu, vrijeme kuhanja je oko 2 sata. Ako piletina, onda oko 40 minuta. Stoga, ovisno o vrsti mesa koju ste odabrali, trebate odbrojati vrijeme kada treba započeti sljedeću fazu pravljenja juhe.
Korak 3
30 minuta prije kraja kuhanja mesa, prebacite rižu u posudu i isperite je nekoliko puta dok se voda potpuno ne pročisti. Nakon toga, sipajte žitarice u lonac, pustite da zavrije, a zatim smanjite temperaturu na minimum.
Korak 4
Ogulite i isperite sve povrće - krompir, luk i šargarepu. Krumpir narežite na kockice, luk na tanke četvrtine kolutova, a mrkvu na male kockice. Krompir odmah pošaljite u lonac sa mesom i rižom. A od mrkve i luka napravit ćemo prženje.
Korak 5
Uzmite tavu i u nju nalijte suncokretovo ulje. Kad se ugrije, luk prebacite na tavu i pirjajte dok ne postane proziran. Zatim bacite mrkvu i pržite je s lukom dok ne porumeni. Dodajte crni biber i promiješajte. Nakon toga se posuda može skinuti sa štednjaka - prženje je spremno.
Korak 6
5-10 minuta prije kraja kuhanja rižine juhe stavite u lonac mlađicu, lovorov list i sol po ukusu. Zatim uklonite poklopac iz lonca i kuhajte do kraja određenog vremena.
Korak 7
Pripremljenu juhu sipajte u porcije u koje stavite po komad mesa i pospite svježim sjeckanim začinskim biljem (peršun, kopar). Poslužite jelo na stolu, zajedno s mrvicama kruha ili svježim kruhom, kao i kiselim krastavcima ili salatom od povrća.
