Špageti su nacionalno jelo u Italiji. Ali danas su popularni u cijelom svijetu. To je ukusan i hranjiv proizvod koji se lako i jednostavno priprema. A špageti su također idealna osnova za sve vrste umaka, sosova i, naravno, prekrasan prilog za meso.
Neophodno je
-
- špagete;
- mljeveno meso;
- biljno ulje;
- sol;
- začin.
Instrukcije
Korak 1
Prvo skuhajte meso jer treba malo više vremena od kuhanja špageta. Meso dobro operite, provucite kroz mlin za meso (ili kupite gotovo mleveno meso). Meso pržite u vrućoj tavi na masti ili suncokretovom ulju. Ako želite, možete dodati sitno nasjeckani luk, bijeli luk, mrkvu, celer ili paradajz (važno je pričekati dok povrće ne omekša). Za uobičajenu tjesteninu u mornarskom stilu, za razliku od italijanskih recepata, nije potrebno povrće. Zatim pokrijte tavu poklopcem i dinstajte meso dok ne omekša. Sol i začini po ukusu. Važno je povremeno miješati mljeveno meso da ne zagori.
Korak 2
Dok se meso kuha, počnite kuhati špagete. Za 500 grama tjestenine potrebne su tri litre vode. Umočite špagete u kipuću slanu vodu i kuhajte dok ne omekšaju. Vrijeme kuhanja špageta ovisi o njihovoj debljini, vrsti pšenice, pa je bolje obratiti pažnju na natpis na pakovanju. Tradicionalnim špagetama kuha se sedam do petnaest minuta. Gotovu tjesteninu bacite u cjedilo, ispustite vodu.
Korak 3
Kuvane špagete prebacite na meso. Ne morate ih začiniti maslacem, jer će samo meso dati masnoću. Promiješajte špagete i mljeveno meso, nakon čega se jelo može smatrati spremnim. Ljubitelji ga mogu začiniti kečapom, svojim omiljenim umakom ili posuti biljem. Tradicionalno, kilogram špageta je 4-5 porcija. Domaćica količinu mesa određuje samostalno. Ali poželjno je da na kilogram tjestenine bude najmanje 300 grama mljevenog mesa.
