Dešava se da jela s mesom postanu dosadna i dosadna. I želim nešto drugačije, ali svakako ukusno. Najbolja opcija u ovom slučaju su razne vegetarijanske tjestenine. Zbog ugljikohidrata u svom sastavu ovo je prilično zadovoljavajuće jelo. A s njima je lako kombinirati bilo koje povrće za koje je sezona sada.
Neophodno je
- - mlade tikvice - 1 komad;
- - mladi patlidžan - 1 komad;
- - paradajz čeri - 8 komada;
- - paprika - 1 komad;
- - crveni luk - 1 luk;
- - testenina tagliatelle - 500 grama;
- - beli luk - 1 karanfilić;
- - oljušteni pinjoli - 60 grama;
- - smeđi šećer - 15 grama;
- - limunov sok - 10 mililitara;
- - maslinovo ulje - 15 mililitara;
- - sol i papar - prema želji.
Instrukcije
Korak 1
Podmažite grill tavu maslinovim uljem i zagrijte. Zauzvrat, u malim porcijama, pržite pripremljene tikvice, patlidžan i papar sa svake strane po tri minute. Kožicu cherry paradajza probodite viljuškom na nekoliko mjesta i pržite cijelu posljednju.
Korak 2
Važno je ne pretjerivati s prženjem, jer će se povrće pretvoriti u kašu. Posuda za roštilj može se zamijeniti pećnicom, mikrovalnim roštiljem ili električnim roštiljem. Stavite pripremljeno povrće u posudu, prelijte limunovim sokom. Ogulite češanj češnjaka sa filmova i istisnite do povrća pomoću preše. Dodajte začin i sve promiješajte. Zatvorite posudu prozirnom folijom i ostavite povrće na miru 10 minuta.
Korak 3
Stavite nasjeckani crveni luk u običnu tavu bez ulja, dodajte kašiku vode i pospite smeđim šećerom. Uključite laganu vatru i karamelizirajte luk dok se šećer ne pročisti i potpuno otopi. Nije potrebno miješati luk. Zatim ga dodajte povrću i protresite posudu nekoliko puta.
Korak 4
Kuhajte pastu u skladu s uputama, ne zaboravljajući posoliti vodu. Tagliatelle - široke i duge trake tjestenine. Odlično se slaže s velikim komadima povrća. Ali možete koristiti bilo koju drugu omiljenu vrstu tjestenine. Kad su spremni, bacite taljatele u cjedilo i ocijedite.
Korak 5
Prije posluživanja pomiješajte tjesteninu i povrće sa karameliziranim lukom. Pečene pinjole pecite na suvoj tavi oko 3 minute uz neprestano miješanje i posipajte ih po svakoj porciji. Jelo poslužite izuzetno toplo. Po želji možete dodati svoj omiljeni ribani sir.
