Šljive su zdravo i ukusno voće koje mnogi uzgajaju u zemlji. Nakon uživanja u svježem voću, od šljive možete praviti ukusne kompote ili džem. Vrlo slatka i ugodna marmelada dobija se od žutih sorti šljiva.
Neophodno je
-
- 1kg šljive;
- 1,2 kg granuliranog šećera.
Instrukcije
Korak 1
Žute sorte šljiva uključuju "Jutro", "Aljonuška", "Najdena", "Jaje", "Vetraz" i druge. Ako takvo drvo raste u vašoj seoskoj kući, smatrajte se sretnikom! Naravno, inače se šljive za pravljenje džema mogu kupiti u bilo kojem supermarketu.
Korak 2
Dakle, prije svega plodove temeljito isperite pod mlazom vode i pustite da se osuše. Šljive prepolovite i izvadite košticu.
Korak 3
Uzmite dovoljno veliku posudu za pravljenje džema i na nju stavite pripremljene polovice. Prekrijte šljivu ravnomjernim slojem šećera i pustite da se kuha 25-35 minuta. Zatim lavor stavite na laganu vatru, ne zaboravite da promiješate masu od šećerne šljive.
Korak 4
Dok se smjesa zagrijava, pripremite limenke za konzerviranje. Jednolitarske staklenke moraju se temeljito isprati i sterilizirati na ploči štednjaka. Uzmite veliku šerpu, u nju ulijte vodu i stavite je na vatru. Pokrijte posudu metalnim sitom ili rešetkom da staklenke ne propadnu. Pričekajte da voda zakuha i staklenke sterilizirajte na pari oko 15 minuta. Učinite isto sa pokrivačima.
Korak 5
U međuvremenu će mješavina šećera i šljive početi kipjeti. Pustite da se džem krčka oko 10 minuta, a zatim isključite plin. Pričekajte dok se džem ne ohladi na sobnu temperaturu, a zatim ponovo zapalite plin i sadržaj prokuhajte. Pustite da se džem krčka 10 minuta, ohladi na sobnu temperaturu i vratite na šporet. Čim sadržaj bazena zakuha po treći put, rasporedite džem po pripremljenim teglama. Čvrsto smotajte limenke tako da u njima nema zraka.
