Ovi kotleti su napravljeni od pilećeg mesa, pa su vrlo nježni. Orašasti plodovi dodaju originalan ukus piletini, povrće je blago hrskavo i slatkasto, s prijatnom oštrinom đumbira.
Neophodno je
- - 4 pileća prsa;
- - 60 g lješnjaka i badema;
- - 2 jaja;
- - ulje za prženje.
- Za prilog od povrća:
- - 200 ml kokosovog mlijeka;
- - 200 g poriluka, šargarepe, paprike;
- - 100 g luka;
- - 50 g putera;
- - 4 cm korijena đumbira;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Otkucajte pileća prsa (ako su jako velika, možete svaku prepoloviti), pospite biberom i solju po ukusu. Pomiješajte sjeckane lješnjake i bademe. Umutite pileća jaja sa malom prstohvatom soli.
Korak 2
Pileće kotlete pospite brašnom, svaki zalogaj umočite u jaje, a zatim u nasjeckane orašaste plodove, pržite s obje strane dok se potpuno ne skuhaju (3-5 minuta s jedne strane).
Korak 3
Sada pripremite ukusni prilog u azijskom stilu za svoje kotlete. Da biste to učinili, ogulite mrkvu i papriku, narezanu na trake. Nasjeckajte poriluk i luk veći. Utrljajte svježi korijen đumbira.
Korak 4
Otopite puter u tavi, dodajte naribani đumbir, dodajte mrkvu i pržite 2 minute uz povremeno miješanje. Zatim dodajte ostatak povrća, promiješajte, prelijte kokosovim mlijekom. Smanjite vatru i dinstajte povrće 5 minuta, dok se kokosovo mlijeko ne zgusne. Ne trebate poklopiti, povremeno promiješajte povrće. Posolite po ukusu, sklonite s vatre, pokrijte i ostavite da odstoji 10 minuta. Ne trebate dugo pržiti povrće - trebalo bi malo da se hrska.
Korak 5
Uz povrće poslužite vruće kuhane kotlete pohovane orašastim plodovima. Budući da je jelo ispalo u azijskom stilu, možete ga jesti s kineskim štapićima.
