Od banana se mogu praviti mnogi različiti deserti. Kombiniraju se ne samo sa sladoledom i čokoladom, već i sa karamelom. Isprobajte puding od banane s umakom od karamele - ovaj neobični desert ispada vrlo ukusan i zadovoljavajući.
Neophodno je
-
- Za kolače:
- 200 g datulja;
- 2 banane;
- 1 kašičica soda;
- 100 g putera;
- 150 g brašna;
- 50 g šećera;
- 2 jaja;
- 1/2 tsp cimet;
- 30 g čokolade.
- Za umak:
- 100 g šećera;
- 100 g putera;
- 1 kašika krema.
Instrukcije
Korak 1
Izvadite sjemenke iz urmi i kuhajte plodove u vodi 5 minuta. Osušeni urme treba namakati nekoliko sati. Gotovo voće osušite i stavite u procesor za hranu. Nasjeckajte ih na pire, a zatim dodajte pola banana u masu i ponovo uključite procesor. Voće bi se trebalo pretvoriti u glatku smjesu.
Korak 2
Ostavite puter sat vremena na sobnoj temperaturi da omekša. Zatim ga stavite u posudu, prekrijte šećerom ili šećerom u prahu i tucite mikserom dok ne postane glatko. Tu razbijte jaja, dodajte mljeveni cimet. Po želji se može zamijeniti vanilijom. Naribajte tamnu čokoladu i dodajte ostatku sastojaka. Dodajte sirćetu gašenu sodu bikarbonu. Sve pomešajte i dodajte polu-gotovu masu od datulja-banane. Završite brašnom. Ulijte ga postepeno, temeljito miješajući kako se ne bi stvorile grudice.
Korak 3
Pronađite odgovarajuće kalupe za kolače. Najprikladnije je koristiti silikon - iz njih je lakše izvući gotov puding. Premažite ih maslacem. Dobiveno tijesto stavite u svaki kalup tako da 1/3 visine posude ostane prazna. Na vrh dodajte 2-3 kriške od preostalih banana. Stavite kalupe na lim za pečenje ili rešetku u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Mafine pecite 15-20 minuta. Njihova spremnost može se utvrditi čačkalicom. Lagano probodite tijesto. Ako štapić ostane suv, pudinzi su gotovi.
Korak 4
Napravite umak od karamele. Zagrijte vrhnje na šporetu, ali ga nemojte kuhati. Otopite šećer u njima. Zatim dodajte ulje tamo. Smjesu kuhajte uz povremeno miješanje dok se ne zgusne. Pripremljene muffine poslužite vruće u pratnji slatkog umaka. Najbolji dodatak ovom jelu je engleski čaj od bergamota.
Korak 5
Po želji umak se može mijenjati. Pomiješajte kipuću vodu sa šećerom u omjeru 1: 2. Umak kuhajte dok ne porumeni. Prelijte kiflicama dok služite. Zapamtite da se, za razliku od prvog recepta, ovaj umak vrlo brzo stvrdne.
