Pohovana pileća bedra jedno su od najpristupačnijih, najukusnijih i najhranjivijih jela. Pileće meso se vrlo brzo kuha i, osim toga, bogat je izvor lako probavljivog gvožđa. Postoji mnogo načina za pripremu ovog proizvoda. Ovaj recept opisuje kako kuhati pržene pileće butine sa sirom.
Neophodno je
-
- pileće butine (po mogućnosti bez kičme) - 1 kg
- 3-4 češnja belog luka
- 100 grama sira
- 1 kašika paradajz paste
- 1 kašika majoneze
- 3 kašike maslinovog ulja
- biber
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate pažljivo pregledati pileće butine. Ako je proizvod zamrznut, morate pričekati dok se potpuno ne otopi. Nije potrebno forsirati postupak i namočiti bedra u vodi - proizvod će izgubiti mnogo korisnih tvari.
Pažljivo izrežite kičmu, ako postoji, pokušavajući zadržati više mesa na tijelu. Ako je ostalo perje, onda ga čupajte ili opjevajte. Izrežite kosti, pazeći da ne izgube oblik bedara. Temeljno isperite meso i osušite peškirom.
Korak 2
Zatim pileće butine treba marinirati. Da biste to učinili, sitno naribajte češnjak (dva karanfilića) u malu posudu, pomiješajte ga sa solju i sjeckanim crnim biberom (po ukusu), dodajte žlicu paste od paradajza, temeljito promiješajte.
Dobivenom smjesom ravnomjerno natrljajte pileća bedra i stavite ih u usku plastičnu vrećicu, ispustite zrak iz nje. Držite proizvod u frižideru. Nakon sat i pol, iz piletine će izaći određena količina tečnosti, a marinada će postati tečnija. Povremeno trebate izvaditi vrećicu i promiješati njen sadržaj kako bi se bedra bolje nakvasila.
Korak 3
Stavite na vatru i pržite dok ne omekša.
Sir naribajte, pomiješajte sa žlicom majoneze, dodajte malo ribanog bijelog luka. Premažite pola kašike rezultujuće smjese na svaku butinu, ravnomjerno je rasporedite. Pokrijte tavu poklopcem i dodajte toplotu. Isključite nakon pet minuta. Pohovana pileća butina sa umakom od sira su gotova.
