Naziv cake-pop u prijevodu s engleskog znači "torta na štapiću". U stvari, ovo uopće nije torta, već kolač okruglog oblika koji se nosi na posebnom štapiću. Slatke i neobične torte, slične lizalicama, izgledaju vrlo impresivno i zato sjajno izgledaju na svečanom stolu.
Neophodno je
- Za test:
- - 110-115 g brašna
- - 75 g putera
- - 3 kašike. kašike šećera
- - 2 1/2 kašike. kašike mleka
- - 1 tbsp. kašika (bez klizača) kakao u prahu
- - 1 jaje
- - prstohvat praška za pecivo
- Za ukras:
- - 50 g tamne čokolade
- - 50 g mlečne čokolade
- - džem od naranče
- - slastičarski preliv
- Štoviše:
- - specijalni plastični štapići za kolače
Instrukcije
Korak 1
U lonac stavite maslac, mleko i kakao sa šećerom, stavite na umerenu vatru i povremeno mešajući pustite da proključa dok ne izađe homogena masa. Pustite da se ohladi i istucite jaje. Ponovo promiješajte.
Korak 2
Dodajte prosijano pšenično brašno i prstohvat praška za pecivo. Umijesite ne baš gusto tijesto od čokolade. Stavite u podmazanu posudu za pečenje obloženu pergamentom. Pecite 25-30 minuta na 180C. Provjerite gotovost čačkalicom.
Korak 3
Ohlađeni kolač rukama obrišite u mrvice. Džem dodajte postepeno da dobije ljepljivu masu. Oblikujte kuglice veličine oraha. Valjajte po glatkoj površini kao što je daska za rezanje stakla.
Korak 4
Uzmite uobičajene čačkalice i izbušite rupe na praznim površinama do približno sredine. Otopite malo čokolade (ne sve) u vodenoj kupelji ili u mikrotalasnoj pećnici, umočite u nju posebne štapiće za kolače od jednog i po centimetra i umetnite u udubljenja.
Korak 5
Stavite čokoladne smeđe u hladnjak na 20 minuta. Otopite preostalu čokoladu, umočite u nju kolače i ukrasite slastičarskim posipom. Držite u frižideru dok se glazura ne stvrdne.
