- Autor Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:41.
- Zadnja izmjena 2025-01-24 11:19.
Mafini od brusnice jednostavan su, ali ukusan desert. Za pripremu tijesta ne treba puno vremena, a brusnice pekarskim proizvodima dodaju čudesnu kiselost. Ljubiteljima kolača svidjet će se ova kombinacija.
Mafini od brusnice ukrasit će svečani stol i oduševiti svojim šarmantnim ukusom. Peciva su pahuljasta i mekana. Za muffine nisu pogodne samo svježe brusnice, već i smrznute.
Za 7-8 porcija muffina potrebno je:
- pšenično brašno 250-300 g;
- jaje 1 kom;
- prašak za pecivo 15 g;
- šećer 200-220 g;
- puter 50 g;
- vanilin šećer 1 kašičica;
- brusnica 250 g;
- masna pavlaka 3 kašike
Način kuhanja:
- U posudu ulijte 2 kašike svježe ili odmrznute brusnice. l. brašno i ostavite sa strane.
- U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i dvije vrste šećera.
- Omekšani puter pomiješajte u dubokoj posudi s jajetom i vrhnjem. Istucite mikserom ili blenderom dok ne postane glatko. U rezultirajuću masu u malim količinama unesite smjesu brašna i šećera i dalje tucite. Tijesto treba biti bez grudica i prozračno.
- Dodajte brusnice u brašno i promiješajte.
- Podmažite kalupe maslacem i rasporedite tijesto u jednakim dijelovima.
- Zagrijte rernu na 175-180 stepeni. Stavite kalupe 25-35 minuta, pecite dok ne porumene.
- Gotove muffine izvadite iz pećnice, ohladite, izvadite iz kalupa i poslužite.