Salate na bazi jaja vrlo su popularne. Jaja su dostupna, izvrsno se slažu s mnogim sastojcima i čine obroke zadovoljnijima. A ovisno o načinu posluživanja, salate od jaja moći će ugoditi ne samo praznicima, već i radnim danima.
Za pripremu salate od jaja trebat će vam jednostavan skup jeftine hrane. Ako se pripremate za porodično slavlje, očekujete goste ili želite pripremiti večeru, onda samo morate odabrati jedan od recepata.
Kako napraviti salatu od povrća sa prepeličjim jajima
- paradajz čeri - 5-6 kom.;
- veliki krastavac - 1 kom;
- prepeličja jaja - 5 kom.;
- salama - 50 g;
- feta sir - 70 g;
- masline - 5-6 kom.;
- bijeli ili crveni luk - 0,5 kom.;
- listovi zelene salate - 1 svežanj;
- limun - 0,5 kom.;
- maslinovo ulje - 2 žlice. l.
Da biste pripremili takvu salatu, prvo morate skuhati prepeličja jaja. Umočite ih u kutlaču i kuhajte 5 minuta nakon ključanja vode. Kad se vrijeme ključanja završi, ohladite jaja, ogulite ih i prepolovite.
U međuvremenu možete pripremiti ostatak sastojaka. Isperite lišće svježe salate, osušite i stavite na tanjir za serviranje. Ogulite crveni luk i isecite na tanke polu kolutiće. Prerežite paradajz čeri na pola. Krastavce nasjeckajte u polukrug. Feta sir prerežite na male kockice, a kriške salame prepolovite.
Nakon toga rasporedite sve pripremljene sastojke na listove salate. Kombinirajte sok iscijeđen iz pola limuna s maslinovim uljem i začinite salatu. Na samom kraju obrok ukrasite maslinama.
Salata od jaja sa krem sirom
Trebat će vam:
- pileća jaja - 4 kom.;
- topljeni sir - 200 g;
- beli luk - 3-4 češnja;
- crni biber i sol - po ukusu.
Stavite pileća jaja na sobnu temperaturu u posudu i prelijte hladnom slanom vodom. Kad voda proključa, kuhajte jaja 8-10 minuta. Nakon toga ih ohladite u hladnoj vodi iz slavine i nakon 5 minuta oljuštite, a zatim naribajte na gruboj ribež. Prerađeni sir (možete uzeti "Prijateljstvo") takođe treba naribati. Uklonite ljusku sa češnjaka i zgnječite kroz prešu. Nakon toga u posudu za salatu umiješajte jaja, sir i češnjak. Salatu začinite crnim biberom i solju.
Salata sa jajima i začinskim biljem
- pileća jaja - 5 kom.;
- pavlaka sa sadržajem masti do 20% - 5 tbsp. l.;
- zeleni luk - 1 svežanj;
- kopar - 0,5 svežnja (po želji);
- mljeveni crni biber i sol.
Ohladiti i oljuštiti kuhana tvrdo kuhana jaja. Zatim ih narežite na kockice ili trakice i stavite u posudu za salatu. Isperite i nasjeckajte zeleni luk koprom, dodajte jajima. Dodajte pavlaku, biber i sol po ukusu. Sve zajedno dobro promiješajte.
Salata sa šunkom, sirom i krastavcima
- šunka (možete uzeti slaninu ili prsa) - 150 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- pileća jaja - 2 kom.;
- krastavci - 2 kom.;
- majoneza i sol po ukusu.
Sve sastojke narežite na trakice i stavite u posudu za salatu. Salatu začinite majonezom, dodajte malo soli i promiješajte. Umesto majoneze možete koristiti bilo koji drugi preliv, poput pavlake ili maslinovog ulja pomešanog sa žlicom limunovog soka.
Salata sa kobasicom i konzerviranim kukuruzom
- pileća jaja (velika) - 2 kom.;
- kuvana kobasica - 250 g;
- konzervirani kukuruz - 150 g;
- svježi krastavci - 2 kom.;
- crveni luk - 1 kom.;
- majoneza i sol po ukusu.
Kuhana jaja nasjeckajte na male kockice. Uklonite korice krastavaca i crvenog luka. Luk narežite na tanke četvrtine prstenova, a krastavce i kobasicu na kockice. Nakon toga stavite sve sastojke u posudu za salatu, dodajte kukuruz, sol, majonezu i sve zajedno dobro promiješajte.
Salata od jaja sa kuhanom piletinom
- kuvani pileći file - 150 g;
- pileća jaja - 4 kom.;
- tvrdi sir - 150 g;
- krompir srednje veličine - 2 kom.;
- majoneza, - mljeveni crni biber, sol.
Prvo morate prokuhati pileća prsa. Da biste to učinili, stavite je u lonac s vodom. Kad voda zavri, dodajte malo soli i pirjajte 40 minuta na umjerenoj vatri, dok ključate krumpir u jakni i pileća jaja. Nakon hlađenja uklonite kožu s krumpira i ljusku s jaja, a zatim ih nasjeckajte na sitne komade. Pileća prsa i tvrdi sir narežite na male kockice. Sve sastojke stavite u posudu za salatu i začinite majonezom. Na kraju dodajte crni biber, sol i dobro promiješajte.
Salata od jaja sa pečurkama
- pileća jaja - 4 kom.;
- kisele pečurke (na primjer, šampinjoni) - 100 g;
- zeleni luk - 0,5 svežnja;
- senf - 0,5 kašičice;
- majoneza;
- crni biber;
- sol.
Skuhajte jaja, a zatim ih ohladite, ogulite i isecite na kockice. Kisele pečurke narežite na tanke ploške. Zeleni luk nasjeckajte na sitno. Zatim prenesite sve sastojke u posudu za salatu, začinite senfom, dodajte majonezu, crni biber i sol po ukusu.
