Što može biti ukusnije od domaćih lepinja - pahuljastih, vrućih, aromatičnih. Mogu se poslužiti za doručak ili ručak. Ovo je vrlo jednostavan recept sa samo jednom probom.
Neophodno je
- - 250 g pšeničnog brašna;
- - 125 ml toplog mlijeka;
- - 1 pileće jaje;
- - 1 žumanjak za površinsko podmazivanje;
- - 40 g putera;
- - 1 tbsp. kašika šećera (puna);
- - 1 velika prstohvat soli;
- - 4 g suvog kvasca brzog djelovanja;
- - seme sezama i bundeve za posipanje.
Instrukcije
Korak 1
Prosijte pšenično brašno kroz kuhinjsko sito i pomoću mjerice izmjerite potrebnu količinu prema receptu. Možda će vam trebati malo više brašna tokom postupka gnječenja. U posudu sipajte brašno, dodajte suvi kvasac, granulirani šećer i malo soli. Promiješajte.
Korak 2
Ulijte mleko, dodajte jaje i mikrotalasnu, pa ohlađenu maslacu. Mijesite smjesu rukama 10 minuta. Ako je tijesto ljepljivo, dodajte malo brašna. Na kraju, trebali biste dobiti gipko i mekano tijesto.
Korak 3
Pokrijte posudu sa tijestom čistim pamučnim peškirom i stavite na toplo mjesto sat i pol do dva sata za probu. Spremnik možete postaviti na viseće kuhinjske ormariće - točno ispod stropa, jer je tamo obično vrlo toplo. Postavljeno tijesto stavite na pobrašnjenu dasku i naborajte.
Korak 4
Oblikujte 6 okruglih lepinja. Premažite lim za pečenje suncokretovim uljem i stavite lepinje na njega. Ostavite da djeluje 20 minuta da se vrati još malo.
Korak 5
Protresite žumanjak i četkicom četkom premažite površinu lepinja. Pospite sjemenkama susama i sjemenkama bundeve. Pecite u rerni zagrejanoj na 170 ° C 15-20 minuta. Pokušajte ne pretjerano eksponirati.
Korak 6
Stavite čistu pamučnu salvetu u pletenu korpu ili bilo koju drugu posudu za hleb. Pečene kiflice izvadite iz lima za pečenje, prebacite u korpu i odmah poslužite.
