Losos i škampi stvaraju prekrasan tandem okusa, koji će jednako dobro odgovarati za svečanu gozbu i za ugodnu porodičnu večeru.
Isprobajte ove proizvode kako biste napravili nevjerovatno mirisni i zadovoljavajući julienne - svidjet će vam se rezultat vašeg kulinarskog rada! Vaši će gosti biti zadovoljni, nitko neće odbiti dodatak!
Trebat će nam:
- 200 grama škampa bez ljuske, losos (uzmite file);
- 200 ml prirodnog jogurta;
- 100 grama škampa s ljuskama;
- sok od jednog limuna;
- komadić parmezana;
- kopar, začini - ne za svakoga.
1. Prvo operite file lososa, a zatim ga isecite na sitne komade, dodajte malo soli. Stavite u tavu, ulijte jogurt i dinstajte deset minuta. Povremeno promiješajte da riba ne zagori, već ostane u komadu.
2. Sve kozice skuhajte u blago posoljenoj vodi dok ne omekšaju, izvadite iz posude, ohladite. Škampe za sada možete staviti u ljuske - trebat će nam kasnije, ali ostatak narežite na sitne komade.
3. Pošaljite sjeckane škampe lososu. Isperite oprani kopar i takođe ga pošaljite u tavu, ulijte svježi limunov sok. Sada rezultirajuću masu podijelite na dijelove za izradu kokota.
4. Natrljajte parmezan, pospite njime svaki dio juliena, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni na pet minuta.
5. Za to vrijeme trebala bi se stvoriti zlatno smeđa kora. Vrijeme kuhanja u pećnici može potrajati i do deset minuta, ovisno o karakteristikama vaše pećnice. Gotovo jelo ukrasite škampima u ljuskama.
Služite u ovom obliku - neobičan julienne od lososa sa škampima je spreman! Njegov ukus zadivit će i one najprevidnije, jelo će sigurno uspjeti!
