Karidesli-mantarli guvec u prijevodu s turskog je julienne sa škampima i gljivama. U Turskoj postoji mnogo vrsta julijena: sa škampima, povrćem, janjetinom, piletinom. Ispada obilno, ukusno i neobično jelo.
Neophodno je
- - 1 luk
- - 2 paprike
- - 20 škampa
- - 4 pečurke
- - 200 ml kreme
- - 150 g tvrdog sira
- - 2 žlice. l. paradajz pasta
- - crvena ljuta paprika
- - origano
- - biljno ulje
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte biljno ulje, stavite papriku, narežite na komade, pržite 3-5 minuta, dodajte luk i pečurke, sve dobro promiješajte, posolite i pobiberite po ukusu. Zatim dodajte pastu od paradajza i sve promiješajte.
Korak 2
Pirjati 5-7 minuta sa zatvorenim poklopcem, zatim dodati škampe i dinstati još 5 minuta.
Korak 3
Dodajte kremu, dobro promiješajte i dinstajte još 7-10 minuta.
Korak 4
Sipajte julienne u posudu za pečenje. Naribajte i ukrasite tvrdim sirom.
Korak 5
Stavite u zagrijanu rernu na 180 stepeni na oko 10-15 minuta. Poslužite vrući julienne.
