Šarena salata sa škampima, dimljenim lososom, bijelim i crnim pirinčem vrlo je ukusno, zadovoljavajuće i zdravo jelo kojim možete diverzificirati prehranu.
Neophodno je
- - 70 grama crne riže;
- - 70 grama bijele riže dugog zrna;
- - 5 štapića od rakova;
- - 70 gr. konzervirani kukuruz;
- - 125 gr. dimljenog lososa;
- - pola luka;
- - 100 gr. škampi;
- - maslinovo ulje;
- - lišće zelene salate;
- - biber, sol.
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte bijelu i crnu rižu u kipućoj vodi u odvojenim loncima. Bijela riža se kuha 15 minuta, a crna - 40. Gotovu rižu bacite u cjedilo i obavezno je isperite hladnom vodom.
Korak 2
Oljuštite škampe (ako je potrebno) i skuhajte u kipućoj vodi. Prebacite ih u posudu i ostavite sa strane da se ohlade.
Korak 3
Luk iseći vrlo sitno i dodati ohlađenim kozicama.
Korak 4
Narežite štapiće rakova i losos na male komade. Uz kukuruz, bijelu i crnu pirinč dodajte škampu i luku. Začinite solju, paprom, pokapajte maslinovim uljem i posljednji put promiješajte salatu.
Korak 5
Za posluživanje riže sa škampima, lososom, kukuruzom i rakovim štapićima, raširenim na listovima salate.
