Kotleti od rakovih štapića pravo su otkriće za moderne domaćice. Ovo je vrlo nježno i ukusno jelo koje se brzo kuha, a pogodno je i za svakodnevnu kuhinju i za svečani stol.
Neophodno je
- - rakovi - 400 g;
- - tvrdi sir - 150 g;
- - pileće jaje - 2 kom;
- - pšenično brašno - 4 kašike;
- - pavlaka ili majoneza - 2 kašike;
- - sol po ukusu;
- - mljeveni crni biber po ukusu;
- - beli luk - 2 karanfilića (može se koristiti suva zemlja);
- - kopar ili peršin;
- - biljno ulje za prženje.
Instrukcije
Korak 1
Odmrznite štapiće rakova, odlijepite ih od filma i naribajte u duboku posudu. U istu posudu sameljite tvrdi sir.
Korak 2
Dobivenoj masi dodajte majonezu ili pavlaku, dva pileća jaja, so, biber, sitno nasjeckano začinsko bilje, bijeli luk i brašno. Sve to temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 3
Uzmite duboku tavu, u nju ulijte još biljnog ulja i stavite je na štednjak. Ulje treba dobro zagrijati.
Korak 4
Slijepe kotlete od rakova mokrim rukama i pržite s obje strane u vrućoj tavi dok ne omekšaju. Ako ne volite prženo meso, pljeskavice možete peći u pećnici.
Korak 5
Gotovo jelo možete poslužiti uz omiljeni sos. Kečap ili pavlaka sa začinskim biljem i češnjakom je savršen. Kao prilog možete koristiti pirinač, tjesteninu i pire krompir.
