Popularnost salate od rakova među Rusima lako je objasniti. Priprema ovog jela ne zahtjeva značajne vremenske i financijske izdatke, osim toga, ova salata je izvrsna i za redovne i za svečane večere. Jedan od najčešće korištenih sastojaka salate od rakova je kuhana riža koja se može pripremiti na dva načina.
Neophodno je
-
- riža dugog zrna;
- voda;
- pan.
Instrukcije
Korak 1
Da riža od salate od rakova ne bi postala ljepljiva i ljepljiva, ne kupujte pirinač okruglog zrna, koji kuhanjem stvara puno škroba. Za pripremu salate potrebna vam je riža dugog zrna, jer nakon kuhanja postaje mrvičasta i lako se miješa s ostatkom sastojaka jela. Preporučljivo je koristiti prokuhanu rižu, koja je posebno rastresita u gotovom obliku.
Korak 2
Najbolji način za kuhanje riže je upijanjem. Stavite 1 dio oprane riže i 2 dijela vode u lonac. Zaustavite sadržaj lonca na jakoj vatri. Nakon ključanja poklopite lonac i smanjite temperaturu na najnižu. Vrijeme kuhanja riže na ovaj način ovisi o njenoj vrsti. Na primjer, obična riža dugog zrna u potpunosti će upiti vodu u roku od 15 minuta, dok prokuhana riža u roku od 20-25 minuta. Da biste izbjegli gubitak pare tijekom kuhanja riže, pokušajte ne podizati poklopac posude prečesto da biste provjerili je li kuhana. Kad je riža kuhana, stavite čistu kuhinjsku krpu ispod poklopca lonca i pustite da riža odstoji 20 minuta. Ovaj način kuhanja riže omogućava vam da sačuvate maksimum hranljivih sastojaka koje ona sadrži.
Korak 3
U nedostatku vremena, kuhanu rižu možete kuhati kuhanjem. Da biste to učinili, stavite potrebnu količinu riže u lonac i prelijte je s puno vode. Zakuhajte sadržaj lonca i skuhajte rižu bez pokrivanja lonca. Kad pirinač omekša, ispustite vodu, stavite pirinač u cjedilo i isperite je kipućom vodom. Da biste rižu brzo ohladili, isperite je hladnom vodom.
