Kupujte sladoled posebno je važno ljeti, a domaći sladoled uvijek! Želim podijeliti provjereni recept za sladoled koji je jednostavan za pravljenje krušaka. Gotovo jelo ispada neobično ukusno, ima prirodan sastav i podsjeća na onaj iz sovjetskih vremena, a pripremljeno je prema GOST-u. Najvjerojatnije nakon ovog recepta više nećete moći kupiti sladoled u trgovini, već ćete ga početi pripremati sami.
Neophodno je
- Glavni sastojci:
- - krema sa visokim udjelom masti (po mogućnosti 33-35%) - 500 grama,
- - kondenzirano mlijeko (1/2 limenke),
- - vanilin (po ukusu).
- Osnovna oprema:
- - električna miješalica,
- - posuda za tučenje (limenka ili šerpa),
- - kontejner za zamrzavanje (kontejner).
Instrukcije
Korak 1
Uzmite veliku posudu (pogodna je tegla ili lonac od 2 litre), u nju ulijte kremu sa visokim udelom masti (500 grama). U idealnom slučaju uzimamo 33-35% masti, ali možete koristiti manje masne, pod uvjetom da je okus sladoleda manje intenzivan.
Korak 2
Mikserom počnite aktivno umutiti vrhnje.
Korak 3
Dodajte vanilin (po ukusu) i dalje tucite.
Korak 4
Dodajte kondenzovano mleko (1/2 limenke). Nastavljamo da tučemo dok ne postane gusto. Kondenzirano mlijeko utječe na slatkoću sladoleda. Pola tegle daje klasičnu slast upravo tom sladoledu prema GOST-u. Ako želite da gotov proizvod bude slađi, dodajte još kondenziranog mlijeka.
Korak 5
Zgusnutu masu prenosimo u posudu i stavljamo u zamrzivač na 4-6 sati, ili bolje preko noći.
Korak 6
Prva dva sata, svakih 30 minuta, izvadite sladoled iz zamrzivača, aktivno ga promiješajte žlicom i vratite. To se mora učiniti kako se ne bi kristaliziralo.
Korak 7
Gotov sladoled možete ukrasiti ribanom čokoladom ili ribanim orasima, ali vjerujte mi, ionako je nevjerovatno ukusan! Uživajte u ukusu djetinjstva!
