Ukrajinska kuhinja je poznata, popularna i omiljena u celom svetu. Ukrajinska nacionalna jela pripremaju se u restoranima različitih zemalja. Čak i u dalekoj Australiji ili Africi možete se počastiti ukrajinskim borštem i knedlama.
Glavni naglasak
Kuhinja Ukrajine započela je svoje formiranje još u doba Kijevske Rusije. I taj se proces nastavio nekoliko vijekova. Prema riječima stručnjaka, završilo se pojavom patlidžana i paradajza u povijesti ukrajinskog kuhanja. Budući da je nemoguće zamisliti modernu nacionalnu kuhinju ukrajinskog naroda bez upotrebe ovog povrća.
Naravno, ukrajinska kuhinja se danas neprestano dopunjava novim sastojcima i kulinarskim receptima. Ali njegova osnova je nepromijenjena. Glavna karakteristika, „vrhunac“ukrajinske kuhinje može se nepogrešivo nazvati beskrajna ljubav prema svinjskoj masti. Sudjelovanje ovog proizvoda u pripremi nacionalnih jela zaista je nacionalno. Svinjska mast se priprema na sve dostupne, pa čak i neobične načine: kuha se, prži, dinsta, puši, soli, puni mesom, pa čak i koristi u pripremi peciva i slatkiša.
Poslovna kartica
Još jedna karakteristična karakteristika ukrajinskih kuhara je stvaranje značajnog broja varijanti jednog jela. Na primjer, tako popularno nacionalno jelo kao knedle. Knedle se prave od krompira i pšenice, heljde i svježeg sira, sa sirom, slaninom, šunkom, jabukama, krušnim mrvicama i umakanim tijestom.
Što se tiče posjetnice ukrajinske kuhinje, to je, naravno, svjetski poznati ukrajinski boršč. Ovo jelo ima tridesetak sorti i priprema se na različite načine u različitim regionima Ukrajine.
Drugo najpopularnije jelo u ovoj zemlji s pravom se smatraju knedlama. Ovdje se prave sa svim nadjevima: od krompira sa kupusom do svježeg sira i bobičastog voća.
Velikodušna sorta
U jelovniku svake ukrajinske porodice uvijek možete pronaći tako popularna jela kao što su jetra, polpete izdašno punjene češnjakom i slaninom, kupus dinstan sa slaninom, kuvana svinjetina, kiflice.
Ukrajinska kuhinja bogata je i ribljim jelima. Od svježe ribe prave se kručeniki, tepsije sa pavlakom i pečurkama. Riba se puni heljdinom kašom, povrćem, dinstanim sa šargarepom i lukom.
Korijenski usjevi zauzimaju važno mjesto u nacionalnoj kuhinji, među kojima je repa. Paradajz, patlidžani, kao i paprika, kupus i grah takođe se široko koriste.
Asortiman jela od jaja vrlo je raznolik. Sečeniki i bake, razni omleti i kajgana, jaja dio su većine brašna i slatkih proizvoda.
Veliki broj peciva i jela još su jedna karakteristika ukrajinske kuhinje. U Ukrajini se ne pripremaju samo dobro poznate palačinke i palačinke. Ovdje su i krafne, i šuliki, i Grci, i lemesh, i pukhkeniks, i verguni, i sladovi. Ovo nije potpuna lista jela kojima ćete se hraniti u ovoj izdašnoj gostoljubivoj zemlji.
