Dogodi se da duša zatraži nešto slatko, na primjer, tortu. I na raspolaganju vam nema pećnice, ali postoji multivarka. Ovo je sasvim dovoljno. Pripremićemo medenu tortu. Recept sam dobio od prijatelja prije 25 godina i u originalu se zvao "Donja jakna".
Neophodno je
- - 3 jaja;
- - 1 šolja šećera;
- - 4-6 kašika meda;
- - 0,5 kašičice sode bikarbone;
- - 2 šolje brašna.
Instrukcije
Korak 1
U metalnu šerpu zapremine oko 1,5 litre, ali manjeg promjera od posude u multivarku, pomiješajte jaja, šećer, med i sodu. Istovremeno stavljamo vodu u multivarku da zagrije "vodenu kupku". Treba napomenuti da mogu postojati različite opcije. Ako imate barem još jedan električni štednjak ili barem jedan plinski plamenik, bit će lakše to učiniti na njemu. U našem slučaju neka u multivarku postoji „vodena kupka“. Odaberite način u kojem voda brže vrije. Biram način rada „Juha“kod sebe.
Korak 2
Tavu sa smjesom stavimo u vodeno kupatilo u sporo kuhaču i čekamo da se volumen udvostruči, uz stalno miješanje sadržaja. Smjesa će postati meka pjena.
Korak 3
Maknite lonac sa "vodene kupke" i dodajte brašno. Zamijesite tijesto. Možda djeluje tečno, ali to nije zastrašujuće, jer će postati gušće kad se ohladi. Ili možete dodati malo više brašna, tada će kolači ispasti gušći prilikom pečenja, ali iskustvo pokazuje da će s ovom postojanošću torta zaista biti "donja jakna" i ne biste trebali povećavati količinu brašna. Ostavite tijesto da se potpuno ohladi. Osušimo posudu multivarke.
Korak 4
Sipajte brašno na sto. Na to rasporedimo tijesto i podijelimo ga na 6 dijelova. Počinjemo kotrljati kolače po promjeru posude vaše multivarke, obilno posipajući tijesto brašnom. Stavili smo ga u posudu (ne podmazujte uljem), stavili u multivarku, uključili način rada „Pečenje“. Tajmer za 40 minuta. Prva kora će se peći malo duže od ostalih, jer se multivarka još neće zagrijati (iako je možete staviti na zagrijavanje neposredno prije razvaljanja kolača, samo sa uklonjenom posudom kako vam ne bi opekli ruke prilikom polaganja kora.) Možete peći samo s jedne strane, ali volim kad je kolač rumen sa obje strane, pa ga okrećem u fazi pune spremnosti još 2-3 minute. Spremnost kolača provjeravamo čačkalicom ili šibicom. Želim napomenuti da će se ostatak kolača ispeći vrlo brzo: u prethodno zagrijanoj pećnici trebalo je 3-4 minute, u multivarku oko 10 minuta. Sve ovisi o snazi vašeg stroja i naponu u mreži.
Korak 5
Pečeni ohlađeni kolači se obrezuju ako je potrebno, iako su nakon multivarke gotovo uvijek ujednačeni. Dalje je prikladna bilo koja krema: kondenzirano mlijeko s maslacem, krema ili griz s limunom. Izbor je na vama. Rasporedite po svim kolačima i sakupite ih u tortu. Dobro je ostaviti da odstoji nekoliko sati da se natopi.
