Medenu tortu sa zadovoljstvom jedu ne samo djeca, već i odrasli. Uprkos dugotrajnom procesu izrade ovog ukusnog kolača, njegov recept je vrlo jednostavan. Stoga svaka domaćica lako može kod kuće pripremiti medenu tortu sa kondenzovanim mlijekom.
Neophodno je
- Za izradu kolača:
- - 70 g putera;
- - 3 sirova pileća jaja;
- - 2 kašike cvjetnog meda;
- - 1 šolja šećera;
- - 2 šolje brašna;
- - 2 g vanilin šećera;
- - 1 kašičica sode bikarbone.
- Za pripremu kreme:
- - 1 pakovanje maslaca (200 g);
- - 200 g pavlake (20-25% masti);
- - krema od 450 ml;
- - 1 konzerva kondenzovanog mleka.
Instrukcije
Korak 1
Kuhanje tijesta. U velikoj šerpi otopite puter dodajući med i šećer. Dobivenu smjesu istucite mikserom dok ne postane glatka i hladna. Pileća jaja temeljito umutite pjenjačom zajedno sa sodom ugašenom sirćetom u posebnom tanjiru i uz neprestano miješanje postepeno ih sipajte u ohlađenu masu.
Dobivena smjesa mora se kuhati u vodenoj kupelji 40 minuta na umjerenoj vatri dok ne porumeni. Da tijesto ne bi stvorilo grudice, mora se povremeno miješati. Neka gotova smeša odstoji 10 minuta. Zatim dodajte 2 šolje brašna u tečnu masu i mešajte gusto testo pomoću miksera. Dobiveno tijesto mora se hladiti pola sata.
Korak 2
Pečemo kolače. Ohlađeno tijesto podijelite na 7-8 jednakih dijelova i razvaljajte na stolu, prethodno posutom brašnom, dok se ne formiraju okrugli kolači. Pecite svaki kolač u pećnici zagrijanoj na 200 stepeni 5-7 minuta dok ne porumeni, nakon što ga položite na pergament.
Korak 3
Priprema kreme. U zasebnoj šerpi kombinirajte rastopljeni maslac, kondenzirano mlijeko i pavlaku. Dobivenu smjesu istucite mikserom uz postupno dodavanje vrhnja dok se ne stvori gusta, homogena krema.
Korak 4
Sakupljamo i ukrašavamo medenu tortu. Stavite svaku tortu na pripremljeni tanjir i obilno podmažite kremom, stvarajući tako tortu. Nakon što se polože svi kolači, tortu treba premazati sa svih strana. Gotovu tortu treba infuzirati u frižideru 12 sati.
