U našoj zemlji banane se koriste kao desertni proizvodi, a u mnogim državama Južne Azije i Afrike čine osnovu prehrane lokalnog stanovništva i glavni su prehrambeni proizvod. Okus banane ovisi o sorti, ali svako je voće bogato hranjivim sastojcima i puno vitamina.
Šta je banana?
Banana je zeljasta biljka s moćnim korijenovim sistemom koja, uprkos impresivnoj veličini, nema čvrsto deblo. Banane imaju jednu meku stabljiku koja je omotana mnogim susjednim velikim listovima. Na njemu se razvijaju cvjetovi, a zatim - mesnati plodovi. Zbog ovih osobina, botaničari plodove ove biljke ne pripisuju plodovima, već bobicama.
Otoci Malajskog arhipelaga smatraju se domovinom banane, a prvi podaci o njima datiraju iz 17. vijeka pne - ne spominju se bez razloga kao najstarije uzgajane biljke.
Svake godine na stabljici dozrijeva samo jedna kultura, nakon čega stara stabljika odumre, a nova izraste iz rizoma na kojem sazrijevaju plodovi. Neke vrste banana mogu na ovaj način donijeti plod i do 100 godina. Visina stabljike banane može varirati od 2 do 10 metara, zbog čega se banane smatraju najvećom biljkom.
Korisna svojstva banana
Banane se zbog svog hemijskog sastava i nutritivne vrijednosti smatraju jednom od najzdravijih namirnica. Plodovi sadrže veliku količinu ugljenih hidrata, malo proteina i masti. Obiluju vitaminima B, vitaminima C i E koji su neophodni za održavanje imuniteta i tonusa kože. A nikotinska kiselina sadržana u bananama pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa u tijelu.
Energetska vrijednost banana je 90 kcal na 100 g.
Banane su bogate fosforom i kalijumom, pa svakodnevna konzumacija 3 voća može nadoknaditi dnevni unos ovih supstanci u organizam. Zahvaljujući ovoj količini kalijuma, koja je neophodna za normalno funkcioniranje srčanog mišića, moguće je normalizirati krvni pritisak, smanjiti rizik od moždanog i srčanog udara. Banane sadrže i gvožđe, kalcijum, magnezijum i natrijum.
Ove bobice pomažu u čišćenju krvnih sudova od plakova holesterola, smanjujući vjerovatnoću razvoja ateroskleroze. Banane blagotvorno djeluju i na zdravlje jetre, bubrega i žučnih puteva, pa ih je korisno uključiti u prehranu onima koji pate od edema. Jedenje pulpe banane smatra se dobrom prevencijom čira na želucu i dvanaesniku, kao i gastritisu. Međutim, za vrijeme pogoršanja ovih bolesti, bolje je ne jesti banane.
I, naravno, banane se s razlogom smatraju najboljim antidepresivima na svijetu. Korisno ih je uvesti u prehranu u slučaju lošeg raspoloženja, malodušnosti, depresije, pa čak i nervnih poremećaja.
