Ova jednogodišnja biljka sa puzećim i pubertetnim lišćem daje krupne plodove hrapave kože i nevjerovatno sočne pulpe, izvrsno utaživanje žeđi. Lubenice su se pojavile na zemlji prije više od 4 hiljade godina i za to vrijeme su ih mnogi ljudi voljeli. Nije iznenađujuće, jer osim svijetlog izgleda i ugodnog okusa, vrlo su korisni.
Šta je lubenica?
Uprkos prilično velikoj veličini lubenica, botaničari ih ne pripisuju voću, već bobicama. To se objašnjava vrlo jednostavno - prisustvo sočne pulpe s puno sjemenki. A tačnije, lubenica pripada sorti bobičastog voća koja se naziva bundeva. Predstavnici ove sorte imaju prilično gustu kožicu, sočniju i mesnatu pulpu i mnogo veći broj sjemenki.
Danas postoje mnoge sorte ove bobice. Na primjer, u Rusiji su najčešći Astrakhan, Melitopol, Atlant, Knyazhich, Rosa of Yugo-Vostoka i drugi.
Istorija uzgoja i distribucije lubenice
Smatra se da se lubenica pojavila u južnoafričkim pustinjama - tamo i dalje raste u divljini, a uzgajana je prije više od 4000 godina u Drevnom Egiptu. U X vijeku ova je bobica došla u centralnu Aziju, odakle su je, nekoliko stoljeća kasnije, vitezovi-krstaši donijeli u Europu. Lubenica je takođe došla u Rusiju u 12. veku, kada su karavani s raznom robom prolazili kroz moderni Astrahan iz Perzije. Međutim, ova bobica je kod nas postala poznatija od 1560. godine, kada je car Aleksej Mihajlovič naredio da je preda kraljevskom dvoru.
Korisna svojstva lubenice
Lubenica sadrži veliku količinu elemenata u tragovima i vitamina neophodnih za normalno ljudsko blagostanje. Obogaćuje tijelo kalijumom, natrijumom, kalcijumom, fosforom, gvožđem i magnezijumom, vitaminima B, vitaminom A, E, PP, askorbinskom i folnom kiselinom. Posebno je korisno jesti ga po vrućem vremenu, jer pomaže ne samo utažiti žeđ, već i nadoknaditi sve navedene supstance, od kojih se neke izlučuju iz tijela tokom znojenja.
Djelujući diuretički na tijelo, lubenica pomaže u uklanjanju nakupljenih toksina i toksina. Pomaže u čišćenju bubrega, urinarnog trakta i žučne kese. A niska kiselost soka ove bobice omogućava vam upotrebu čak i onima koji pate od kroničnog gastritisa ili gastroduodenitisa. Ali, naravno, samo ne u periodu pogoršanja ovih bolesti.
Ne preporučuje se jesti lubenicu kasno navečer ili u kombinaciji sa slanom hranom, jer to može dovesti do otoka i taloženja soli u tijelu.
Niskokalorični sadržaj lubenice (27 kcal na 100 g) omogućava onima koji paze na svoju figuru da mirno uživaju u ovoj bobici. A fruktoza sadržana u lubenici tijelo savršeno apsorbira i njezin sadržaj u njoj je izuzetno mali.
