Pileća supa je već klasična, najčešće se priprema kao prvo jelo. Ali pileća juha s morskim algama zanimljivija je opcija. To je također zadovoljavajuće, ali osim toga je i zdravije.
Neophodno je
- - 2 1/2 litre pileće juhe;
- - 8 pilećih bataka;
- - 3 krompira;
- - 2 glavice luka;
- - 1 konzerva morskih algi;
- - 1 velika šargarepa;
- - papar u zrnu, pirinač, biljno ulje, šećer, sol, lavrushka.
Instrukcije
Korak 1
Operite šargarepu, oljuštite je, narežite na tanke trake. Ogulite luk, nasjeckajte ga na sitno, možete ga isjeći na pola prstena ako želite osjetiti okus luka u juhama. Na zagrijanom biljnom ulju popržite mrkvu s lukom, dodajte šećer i sol po ukusu.
Korak 2
Isperite pirinač. Ogulite krompir, narežite ga na kockice ili vrlo tanke duge trake. Gotovu pileću juhu ulijte u šerpu (pripremite je unapred od pilećih bataka), tamo stavite krompir sa opranom pirinčem, kuvajte dok obe komponente nisu napola kuvane. Zatim pošaljite mrkvu i luk u tavu, pustite da juha prokuha.
Korak 3
Na kraju kuhanja u juhu dodajte limenku morskih algi, nakon što iz nje ocijedite sav sok. Dodajte zrna bibera, lovorov list. Provansalsko bilje možete dodati ako vam se sviđa. Kuhajte 1 minutu, a zatim isključite štednjak, pokrijte posudu poklopcem, pustite da se juha skuha.
Korak 4
Na malo biljnog ulja popržite cijele kuhane pileće batake. Gotovu pileću supu sa algama prelijte u posude, u svaku stavite po komad pržene piletine. Poslužite vruće! Po ukusu se dodaje majoneza ili pavlaka.
