Mousse od tune je prekrasno, ukusno i svestrano jelo. Može se jesti za doručak namazan tostom ili raženim hlebom, može se koristiti kao nadjev za jaja, paradajz i papriku, a može se poslužiti i kao blagdansko jelo, posebno kada se služi u korpicama sa tijestom.
Neophodno je
-
- Tuna u konzervi - 1 konzerva;
- skuta - 150 g;
- puter - 25 g;
- ukiseljeni kapari ili kornišon - 1 kašika;
- inćuni - 2 kom. ili pasta od inćuna - 1 kašičica;
- tartlete - 6 kom.;
- povrtna juha - 100 g;
- želatina - 1 pakovanje;
- zelje - 1 kašičica
Instrukcije
Korak 1
Iz konzerve tune, konzervirane na komadiće u vlastitom soku, ocijedite tekućinu, mljevajte ribu blenderom ili mikserom zajedno sa sirom, maslacem, kaparima i inćunima (ili pastom od inćuna) dok ne postane glatka. Isprobajte mousse prije dodavanja inćuna - ne bi trebao biti previše slan.
Korak 2
Gotov mousse stavite u korpe i stavite u frižider.
Korak 3
Ako unaprijed pripremate košare s mousseom, tako da mousse ne bi navijao, možete ga preliti želeom. Također će vašu grickalicu učiniti ukusnijom i ljepšom.
Korak 4
Kuhajte povrtnu čorbu. Vruću juhu pomiješajte sa začinskim biljem i želatinom (izračunajte količinu želatine na osnovu uputa na pakovanju, jer želatina može biti različita) i pripremite gust žele.
Korak 5
Gotov žele ulijte u tartlete s mousseom i stavite u frižider dok se potpuno ne ohlade. Mousse u košarama bit će prekriven gustim žele filmom, koji će spriječiti navijanje i dati mu prekrasan svečani izgled.
Korak 6
Prije posluživanja mousse u košaricama možete posipati svježim sjeckanim začinskim biljem.
