Listovi kovrčavog peršina česti su stanovnici povrtnjaka. Često se dodaje raznim jelima tokom pripreme hrane. Međutim, to je i prilično snažno terapeutsko i kozmetičko sredstvo koje se koristi u obliku dekocija ili infuzija.
Neophodno je
- - gomila svježeg peršina
- - voda
- - oštar nož
- - dva lonca različitih prečnika
Instrukcije
Korak 1
Uzmite veliku gomilu svježeg peršina. Dobro ga isperite pod mlazom vode. Pokušajte odvojiti svaku granu jednu od druge kako biste isprali svu prljavštinu i zemlju koja je možda ostala na lišću. Protresite peršin da se otrese viška vode. Gomilu možete neko vrijeme staviti u cjedilo.
Korak 2
Kad se višak vode ocijedi, odvojite nekoliko grančica i stavite ih na dasku za rezanje. Oštrim nožem sitno nasjeckajte travu. Da biste pripremili jedan dio juhe, bit će vam dovoljne dvije žlice nasjeckanog peršina.
Korak 3
Ulijte vodu u široku šerpu ili metalnu posudu i prokuhajte vodu. U vodu stavite još jednu šerpu, manju, u koju stavite sjeckano zelje, napunjeno sa 1 čašom kipuće vode. Tavu dobro zatvorite poklopcem. U takvoj vodenoj kupelji juhu držite 10-15 minuta. Zatim odložite lonac u kojem se pripremala juha od peršina i pustite da se ohladi na sobnu temperaturu. Ova juha ima različite namjene. U nekim slučajevima, kada ga trebate unijeti unutra u ljekovite svrhe, moguće ga je malo razrijediti, jer se ispostavlja da je malo koncentriraniji u vodenoj kupelji. Za vanjsku upotrebu, na primjer u kozmetičke svrhe, upravo je ta koncentracija pogodna.
Korak 4
Pripremite preostali oprani peršin kako biste naknadno napravili novu juhu. Svježi peršin nasjeckajte na sitno. Za. Da bi se dugo čuvao i ne isušio, mora se osušiti. Uzmite prazan list papira i na njega rasporedite pokošenu travu ravnomjernim, prilično tankim slojem. Na ovom listu peršin će se sušiti. Stavite je na suvo i tamno mjesto. Domaćice često suše bilje šireći list po hladnjaku ili kuhinjskim ormarićima. Uzimajući u obzir naravno da ne dobijaju isparenja iz ispravne peći. Dok se peršin suši, s vremena na vrijeme se mora miješati i okretati kako bi se sva trava dobro osušila. Kad postane potpuno suv i lomljiv, možete ga staviti u staklenu posudu s poklopcem. Bolje je ako je poklopac ujedno pričvršćen staklom ili metalom.
Korak 5
Od ovog sušenog peršina možete po potrebi napraviti odvar. Uzmite dvije žlice sirovina u čašu kipuće vode, a nakon što se infuzira, odvar peršina može vam pomoći u mnogim situacijama.
