Bogati prinosi patlidžana beru se na jugu. Ovo povrće zauzima počasno mjesto na trpezarijskim stolovima građana koji žive u različitim dijelovima svijeta. Recepata za patlidžane ima koliko i ljudi. Patlidžan pečen u pećnici, kavijar od patlidžana i druga jela vole mnogi. Koje ukusne stvari kuhati od patlidžana, sa kojim drugim proizvodima ih možete kombinirati?
Glavna metoda kuhanja patlidžana je kada se sitno nasjeckani komadi povrća pomiješaju sa lukom, mrkvom i paprikom paprikom i dinstaju zajedno u kotlu. Ova mješavina naziva se kavijar. Od patlidžana možete kuhati razna jela. U prirodi postoje mnoge vrste samo jednog kavijara. Kako ih ispeći u pećnici? Na primjer, zajedno s tikvicama i krompirom.
Za kuhanje patlidžana u pećnici trebat će vam: pet patlidžana srednje veličine, par malih tikvica, ista količina krompira, velika mrkva i luk. Vezica kopra, nekoliko češnja češnjaka, pola čaše biljnog ulja, sol po ukusu dobro će vam doći. Oprane i oljuštene tikvice i krompir narežite na male kockice, a takođe pripremite patlidžan. Ne morate ih ljuštiti i namakati vodom.
Patlidžan se u posudi može miješati s krumpirom i tikvicama. Tokom postupka miješanja povrće treba posoliti. Možete ga rasporediti na lim za pečenje u slojevima, a zatim trebate dodati svaki sloj. Povrću dodajte naribanu šargarepu i luk nasjeckan na pola prstena. Masu preliti biljnim uljem, pa staviti peći zagrijanu na 180 stepeni 20-25 minuta. Nakon oko 10 minuta kuhanja, povrće pospite sitno sjeckanim bijelim lukom i koprom.
Patlidžani i tikvice pečeni u rerni su ukusna, ali niskokalorična hrana. Patlidžani su sposobni razgraditi masnoće u ljudskom tijelu, pa se ovo povrće često preporučuje onima koji se žele riješiti suvišnih kilograma. Tikvice su korisne kod bolesti jetre, bubrega, gastrointestinalnog trakta. Zašto su patlidžani dobri i kako ih ispeći u pećnici? Znate li šta je još zanimljivo u ovom povrću?
Zreli plod patlidžana često ima sivo-zelenu ili smeđkasto-žutu boju, međutim, bolje je jesti nezrele patlidžane koji poprimaju svijetloljubičastu i tamnoljubičastu boju. Potpuno zreli plodovi postaju grubi i neukusni. Inače, prema botaničkoj definiciji, patlidžan uopće nije povrće, već bobica porodice noćurka.
