Kvaliteta kave ovisi o mnogim čimbenicima, prije svega o proizvođaču. Ali ako kavu skladištite pogrešno, tada možete biti razočarani najkvalitetnijim pićem.
Neophodno je
Vakuumsko pakiranje, višeslojne vreće s ventilima, limenka s čvrstim poklopcem
Instrukcije
Korak 1
Sameljite zrna kafe neposredno prije upotrebe, to je jedini način da sačuvate punu aromu i ukus pića. Stvar je u tome što mljevena kafa brzo gubi svoj ukus. Da biste mogli uživati u prirodnoj kafi, nije potrebno svaki put samljeti zrna, dovoljno je znati čuvati mljevenu kafu.
Korak 2
Mljevenu kafu kupujte u malim obrocima ili sameljite u mlinu za kafu onoliko koliko potrošite u roku od 4-6 sati. Zapamtite, glavni neprijatelj kave je zrak. Promoviše oksidaciju esencijalnih ulja i starenje kafe. Smatra se da od trenutka prženja ne treba proći više od pet dana dok se grah ne potroši.
Korak 3
Čuvajte kafu u vakumskim brtvama ili čvrsto zatvorite poklopac da biste sačuvali aromu. Sada u prodaji možete pronaći višeslojne vrećice s ventilima koji ne propuštaju zrak u kafu, ali istovremeno omogućuju izlazak esencijalnih ulja, što vrlo pozitivno utječe na očuvanje okusa pića. Hermetički zatvorena ambalaža od folije može kafu držati aromatičnom godinu dana, ali samo kad je zatvorena. Otvorivši paket, trebali biste što prije popiti kafu.
Korak 4
Ako kafu čuvate u mekom pakiranju, dobro je smotajte tako da u njoj ostane što manje zraka. Osigurajte rub paketa kopčom ili trakom. Tako će kafa bolje zadržati aromu i svježinu.
Korak 5
Ne koristite mokru kašiku za pripremu kafe i općenito je držite suhom. Kafu držite suhom. Izbjegavajte izravnu sunčevu svjetlost i držite je podalje od štednjaka. Mljevenu kafu najbolje je čuvati na hladnom, suhom i tamnom mjestu.
Korak 6
Obratite pažnju na upute na ambalaži, obično one označavaju kako najbolje čuvati kafu, jer svaka sorta ili smjesa zahtijeva posebne uvjete skladištenja.
