Možete u potpunosti izvući bogatu aromu i okus iz zrna kafe ako su pravilno pripremljena. Zrna se moraju prepržiti i samljeti neposredno prije kuhanja. Ali ako ste kupili već mljevenu kavu u vakuumskoj vrećici, pokušajte ne izgubiti ostatke arome. Kafu iz vrećice sipajte u teglu s čvrstim poklopcem.
Neophodno je
-
- mljevena kava;
- granulirani šećer;
- cimet;
- karanfilić;
- aparat za kavu;
- Turk;
- Francuska štampa;
- šolja sa cjedilom.
Instrukcije
Korak 1
Skuhajte kafu u aparatu za kafu. Koristite tačno mljevenje kave traženo u uputama za vašu mašinu.
Korak 2
Kafa turske proizvodnje. Koristite srednje mlevenu kafu. Koristite bakrenu turku (džezvu). Stavite ga na vatru da se dobro ugrije.
Korak 3
Sipajte mljevenu kafu u Turčina. Očekujte 2 žličice za jednu šolju. kafa u prahu.
Korak 4
Dodajte granulirani šećer ako je kafa slatka.
Korak 5
Dodajte par karanfilića i cimet po ukusu.
Korak 6
Napunite hladnom prečišćenom vodom. Okus vode uvelike će utjecati na ukus vaše kave.
Korak 7
Smanjite temperaturu i stavite turka na vatru. Pazljivo pazite na pripremu pića. Kafa se može zapjeniti i prskati na štednjak.
Korak 8
Stavite kafu da zavri. Čim se površina tekućine uspuhne i pjena počne dizati, uklonite turka s vatre. Pustite da se pjena slegne i ponovo prokuhajte. Učinite to nekoliko puta kako biste maksimizirali okus i aromu skuvane kafe.
Korak 9
Kafu sipajte u prekrasne šolje kroz fino cjedilo.
Korak 10
Skuhajte kafu pomoću francuske preše. Oparite francusku prešu kipućom vodom iz kotla. U nju ulijte srednje ili grubu kafu. Napunite vrućom vodom. Pokrijte poklopcem.
Korak 11
Ostavite da se kafa kuha 10 minuta. Ova metoda je vrlo prikladna - ne morate pratiti kafu. Dok se kuha, počnite postavljati stol.
Korak 12
Polako spustite klip iz francuske preše. Učinite to pažljivo kako se piće ne bi prosulo.
Korak 13
Sipajte kafu u šolje.
Korak 14
Pripremite kafu u posebnoj šalici s cjedilom. U cjedilo ulijte par kašičica sitno mljevene kafe prema vašem ukusu i veličini šalice. Sipajte kipuću vodu tako da je mlevena kafa u potpunosti uronjena u kipuću vodu. Ostavite da se infuzira 5 do 7 minuta. Uklonite cjedilo i bacite talog kave. U šalici je bilo toplo piće.
