Koju Kafu Kupiti: Mljevenu Ili Zrna

Sadržaj:

Koju Kafu Kupiti: Mljevenu Ili Zrna
Koju Kafu Kupiti: Mljevenu Ili Zrna

Video: Koju Kafu Kupiti: Mljevenu Ili Zrna

Video: Koju Kafu Kupiti: Mljevenu Ili Zrna
Video: Koju kafu da kupim - 4 Osnovna pravila za kupovinu kafe 2024, Marš
Anonim

Pitanje da li kupiti mljevenu kafu ili zrna nije tako jednostavno. S jedne strane, aroma svježe mljevene kave toliko je nevjerojatna da je malo što može pobijediti. S druge strane, mljevenje kave svaki put je zamorno i nemaju svi takvu priliku. Međutim, zrna kafe imaju neporecive prednosti.

Koju kafu kupiti: mljevenu ili zrna
Koju kafu kupiti: mljevenu ili zrna

Instrukcije

Korak 1

Mljevena kafa prilično brzo gubi svojstva, a što je sitnije mljevenje, to je brže. To je zbog nekoliko stvari. Prvo, za aromu i ukus kafe najviše su zaslužni isparljivi spojevi - razna esencijalna ulja koja nastaju u zrnu tijekom pečenja. Prilično brzo se raspadaju. Drugo, mljevena kafa lako gubi vlagu i upija mirise iz okoline. Da biste testirali koliko se brzo to događa, pokušajte samljeti zrna i ostaviti prah otvoren nekoliko sati. Zatim dodajte novu seriju graha u mlinac i uporedite aromu svježe mljevenog i ležećeg.

Korak 2

Ako kupite mljevenu kavu, koja je čak i dobro očuvana u vakuumskom pakiranju, nakon otvaranja pakiranja hlapljivi spojevi i dalje počinju brzo napuštati prah. U zrnu traju malo duže. Zato je naravno najbolje kupiti zrna kave i samljeti ih svaki put prije nego što odlučite napraviti šalicu.

Korak 3

Dodatna prednost kupovine žitne kafe je što se mljevena kafa često krivotvori: prah se razrjeđuje s drugim jeftinijim sortama. Mnogo je teže to učiniti sa zrnom: stranu nečistoću možete odmah odrediti vanjskom vizom zrna kafe. Nemoguće je primijetiti nečistoće prema vrsti mljevene kafe, a ako je pogrešno pohranite, nećete moći ni osjetiti neobičnost okusa. Na to prevaranti računaju.

Korak 4

Ako, na primjer, pripremate drugačiju kafu, danas je želite kuhati u Turčinu, a sutra je želite kuhati u francuskoj preši ili u stroju za moku, tada samo trebate kupiti žitaricu i sami je samljeti. Svaka vrsta pripreme zahtijeva različito mljevenje. Željeni stepen mljevenja sami možete dobiti samo uz pomoć mlina za kavu ili aparata za kavu, koji ima ugrađenu mlin za kavu.

Korak 5

Mljevenu kafu možemo preporučiti samo onim ljudima koji nemaju priliku koristiti zrnastu kafu. Na primjer, pijete kafu na poslu i tamo ne možete instalirati mlin za kafu. Razlozi su različiti. U svim ostalim slučajevima poželjno je kupiti ovaj uređaj, osim toga, cijena mu je relativno niska: možete pronaći vrlo jeftine modele.

Preporučuje se: