Kako napraviti domaći kolač ne samo ukusan, već i lijep? Šta ako se tradicionalne kremaste ruže čine dosadnim i neprivlačnim? Kako impresionirati goste neobičnim dizajnom domaćih peciva? Donji recepti i savjeti pomoći će vam da sjajno savladate ovaj zadatak.
Neophodno je
-
- Voće u želeu
- želatina - 1 pakovanje;
- sok od jabuke - 600 ml.;
- maline - 0,5 šolje;
- kivi - 2 komada;
- banana - 1 komad;
- mandarina - 2 komada;
- šećer u prahu - 1 čaša.
Instrukcije
Korak 1
Korpa sa voćem i bobicama.
Za ukrašavanje kolača pogodno je i svježe i konzervirano voće. Možete koristiti mandarine, kivi, jagode, breskve, maline, trešnje, ribizle. Trebat će vam i ravni kolačić, trebao bi biti uzak i dugačak.
Prekrijte površinu kolača proteinskom kremom ili šlagom. Jagode prepolovite i rasporedite u krug. Sljedeći krug je kivi narezan na kolutiće, a zatim oguljene kriške mandarine (kako staviti i kojim redoslijedom ovisi o vašoj mašti). Pokrijte bočne stranice torte kremom. Stavite kolačiće "uspravno", blizu jedan drugome tako da gornji rub malo viri iznad površine torte. Košarica je spremna.
Korak 2
Voće u želeu.
Sok od jabuke prelijte preko želatine (sok treba da potpuno pokrije želatinu). Pripremite voće i bobice. Kivi narežite na ploške, jagode na tanke ploške, ogulite kriške mandarine, bananu narežite na kockice. Natečeni želatin kuhajte na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi, ne zaboravite da promiješate, jer želatina može izgorjeti. Zatim dodajte šećer u prahu i preostali sok. Procijediti. Uzmite plitku posudu (poželjno je da veličina i oblik posude odgovaraju veličini i obliku torte). Stavite pripremljeno bobičasto voće i voće u posudu i prelijte pripremljenom smešom. Stavite u frižider. Žele mora biti u frižideru najmanje jedan dan. Ovako ukrašena torta bit će svijetla, mirisna i, što je važno, prirodna.
Korak 3
Ukrašavanje torte čokoladom.
Razbiti čokoladu na komade i otopiti na vodenoj kupelji. Odaberite crtež i na njega stavite papir za crtanje. Izvaljajte mali kornet iz pergamenta i u njega ulijte toplu čokoladu. Nanesite čokoladu duž obrisa dizajna. Pričekajte da se čokoladni uzorak ohladi i pažljivo ga odlijepite od papira. Prenesite uzorak na površinu torte.
Korak 4
Cvijeće od voća.
Cvijeće od voća rijetko se koristi za ukrašavanje kolača. A. U međuvremenu, njihovo pravljenje nije nimalo teško. Pored uobičajenih bobica i voća, možete koristiti i dinju i ananas.
Narežite ananas i dinju na kolutiće. Izrežite cvijeće sa posudom za pečenje. Možete napraviti višeslojni cvijet koristeći oblike različitih veličina. Središte cvijeta je trešnja, grožđe ili bilo koja okrugla bobica. Cvijeće možete jednostavno položiti na površinu torte (kolač prethodno prekrijte proteinskom kremom ili šlagom). Možete sakupiti čitavu gomilu cvijeća i bobica. Za to se koriste čačkalice. Elementi cvijeta nanizani su na čačkalice i učvršćeni na površini torte.
