Da li volite italijansku hranu? Tada će vam se bez sumnje svidjeti rižoto s gljivama i tikvicama. Provedite neko vrijeme pripremajući ovo jelo, a rezultat u vidu zahvalnih članova porodice i gostiju neće dugo čekati.
Neophodno je
- - 1 tbsp. kašika maslinovog ulja;
- - 1 luk;
- - 2 čaše pirinča Arborio;
- - 6 čaša pileće juhe;
- - 1 tikvica;
- - 100 g šampinjona;
- - 60 g parmezana;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte maslac u tavi na srednje jakoj vatri. Ogulite luk i nasjeckajte ga na sitno. Stavite ga na maslac i pržite oko 4 minute. Luk treba da omekša.
Korak 2
Kad je luk gotov, dodajte rižu i kuhajte još 2 minute.
Korak 3
Zatim u dobijenu masu dodajte 1 čašu čorbe. U ovoj fazi, smjesa se mora neprestano miješati dok se sva juha ne upije.
Korak 4
Ulijte još čašu čorbe. Nastavite kuhati, povremeno miješajući.
Korak 5
Šampinjone i tikvice sitno nasjeckajte. Stavi sa strane.
Korak 6
Smjesi koju pripremamo dodajte još 3 čaše čorbe. Pažnja! Ne dozvolite da bujon potpuno upije prije dodavanja sljedeće serije. Ako se to dogodi, riža se može zalijepiti za dno.
Korak 7
U rižoto dodajte sjeckane pečurke i tikvice. Kuhajte pladanj od tikvica i gljiva dok povrće ne omekša.
Korak 8
Trljajte parmezan na finoj ili gruboj rende i dodajte ga smjesi. Sačekajte da se sir otopi. Povremeno promiješajte cijelu smjesu.
Korak 9
Ulijte čašu čorbe koja vam je ostala. Kuvati dok se sva juha ne upije.
Korak 10
Probajte rižu. Ako jelo nije sasvim spremno za vas, nastavite dodavati juhu uz povremeno miješanje. Kuhajte jelo dok ne bude spremno.
