Uprkos jednostavnosti pripreme, krompir u seoskom stilu prisutan je na jelovnicima mnogih kafića, pa čak i restorana. Ovo jednostavno i izdašno jelo popularno je zbog slanog okusa i hrskave zlatno smeđe boje.
Sastojci za pravljenje rustikalnog krompira:
- 6-8 gomolja krompira srednje veličine (po mogućnosti mladih);
- sol po želji;
- začini (možete koristiti curry, origano, mješavinu paprike, posebne začine za krompir).
Kuhanje krumpira u seoskom stilu:
1. Prvi korak je dobro isprati gomolje tvrdom spužvom.
2. Zatim podijelite svaki gomolj nožem na 4 kriške.
3. Pomiješajte odabrane začine i začine sa solju, dodajte malo biljnog ulja.
4. Kriške sirovog krompira treba umočiti u nastalu smjesu ulja i začina.
5. Pokrijte lim za pečenje papirom ili folijom, malo podmažite i ravnomjerno rasporedite klinove krompira.
6. Krompir trebate kuhati u seoskom stilu u dvije faze. Prvih 20 minuta na 180, a narednih 20 minuta na 220 stepeni.
7. Takav krompir poslužite sa pavlakom ili bilo kojim umakom. Po želji možete dodati začinsko bilje ili mirisne domaće kisele krastavce - krastavce, pečurke ili biljni kavijar.
