Kvinoja je poput američke pirinča koja može nadoknaditi nedostatak mesa u prehrani jer kvinoja obiluje mineralima i vitaminima. Takođe je savršena ravnoteža proteina. Veggie topla salata od kvinoje može se poslužiti kao samostalni obrok.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - 1 čaša kvinoje;
- - 2 stabljike celera;
- - 1 šargarepa;
- - 1 crvena paprika;
- - 1 svežanj zelenog luka;
- - 50 g adighe sira;
- - 1/3 limuna;
- - sušena majčina dušica, sušeni bosiljak;
- - maslinovo ulje;
- - sol, crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Isperite kvinoju u toploj vodi, kuhajte 12 minuta (za 1 čašu pirinča - 2 čaše vode).
Korak 2
Dok kvinoja ključa, oguljenu šargarepu narežite na krupne kolutiće i pošaljite da se dinsta u tavi. Nakon 5 minuta dodajte nasjeckani celer i papar. Dinstajte povrće s timijanom ili bosiljkom.
Korak 3
Izlijte pripremljenu kvinoju u tavu, dodajte limunov sok, sol, biber. Pomiješajte sve sastojke, pirjajte još 1 minutu zajedno.
Korak 4
Gotovo jelo prebacite u posudu za salatu, dodajte nasjeckani zeleni luk, ulijte maslinovo ulje, rasporedite komade svježeg sira. Promiješajte.
