Karfiol sadrži mnogo hranljivih sastojaka i vitamina. Ljudsko ga tijelo apsorbira bolje od ostalih vrsta kupusa, pa je često uključen u razne dijete. Karfiol, kuhan u multivarku, zadržava sva svoja korisna svojstva, jer se postupak kuhanja u ovom uređaju odvija pod pritiskom bez pristupa kisiku.
Recept karfiola na pari
Dijetalno jelo skuhajte u multivarku - karfiol na pari. Uzmite jednu karfiol srednje veličine, odrežite peteljku i odvojite cvasti. U multivarku ulijte 4 šalice vode, ubacite 1 lovorov list. Posolite cvjetove karfiola i stavite u posudu na pari. Zatvorite multivarku, uključite način kuhanja na pari 25 minuta. Izvadite gotovo jelo i poslužite.
Pečena karfiol
Isprobajte ukusnu, zdravu pečenu cvjetaču u multivarku. Pripremite sljedeće sastojke:
- karfiol srednje veličine, mali luk, 1 jaje, dve kašike pavlake i majoneze, 150 g sira, 2 kašike suncokretovog ulja, so i biber po ukusu. Kupus rastavite na cvasti, kuhajte ga u maloj količini kipuće slane vode 3 minute.
Juhu od karfiola ne sipajte, već je kasnije koristite za povrtnu juhu ili sos.
U posudu multivarke ulijte biljno ulje, stavite luk nasjeckan na sitne komade i kuvanu cvjetaču. Umiješajte majonezu, pavlaku i jaje. Smjesu prelijte lukom i kupusom. Sir naribajte na gruboj ribež i pospite po kupusu. Uključite multivarku u režim pečenja na pola sata. Gotovo jelo pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i poslužite.
Pečena karfiol drugi način
Pečenu cvjetaču možete kuhati u slow štednjaku i na drugi način. Karfiol pržite pripremljen i kuvan 3 minute u multivarku sa sjeckanim lukom i malo biljnog ulja. Kiselu pavlaku kombinirajte s jajetom, popaprite smjesu ili dodajte senf, prelijte kupusom i odozgo pospite ribanim sirom. Uključite režim "Pečenje" 20-30 minuta.
Karfiol kuvan u sporom loncu može se poslužiti kao zasebno jelo ili kao prilog. Odgovarat će joj jednostavan sos: kiselo vrhnje pomiješano sa sjeckanim začinskim biljem.
Omlet od karfiola u sporom loncu
Omlet sa karfiolom ispadne vrlo ukusan u polaganom šporetu. Za njegovu pripremu trebat će vam: 1 srednja glava karfiola, 3 jaja, 70 g tvrdog sira, 200 ml mlijeka, po ukusu - biber, sol.
Ulijte mlijeko u posudu, razbijte tamo jaja, posolite i popaprite i sve miješajte mikserom ili mikserom na maloj brzini (bez tučenja smjese). Stavite cvast karfiola u posudu multivarke, prelijte pripremljenom mešavinom jaja i mleka. Sir narežite na kockice i stavite na kupus. Zatvorite poklopac multivarke, podesite režim "Multicooker" na 40 minuta.
