Novogodišnji stol trebao bi biti bogat i ukusan. Ali istovremeno je važno da to bude lijepo. Ukrašavanje svečanih jela kreativna je i zabavna aktivnost. Svakako u to uključite djecu - oni ne samo da će pomoći, već će sigurno ponuditi neke zanimljive ideje za ukrašavanje vaših omiljenih jela. Nakon ukrašavanja stola, ne zaboravite ga fotografirati - na kraju krajeva, elegantna jela pojest će se vrlo brzo.
Instrukcije
Korak 1
Kad osmišljavate ukrase, ne zaboravite da dekor ne bi trebao biti u suprotnosti s ukusom jela. Najbolje je ako sastojci koji ga čine služe kao ukras. Na primjer, riblja salata može biti ukrašena kavijarom (prirodnim ili umjetnim). Poravnajte površinu salate i prekrijte je crvenim kavijarom. U sredinu crnog kavijara rasporedite bilo koji natpis - iz klasike "Život je dobar!" do banalnog "Sretna Nova godina!"
Korak 2
Djeca će biti vrlo zadovoljna sendvičima napravljenim u obliku zvijezda ili božićnih drvca. Rezačima kolačića izrežite bijeli i crni hljeb. Na njih možete namazati maslac i kavijar, paštetu ili položiti hladno meso, dimljenu kobasicu i ukusnu ribu izrezanu istim kalupima.
Korak 3
Jellied izgleda vrlo dekorativno. Meso, ribu ili kuvani jezik prelijte malom količinom bistre juhe sa želatinom i pustite da stegne. Izrežite božićna drvca krastavaca, kuhane zvjezdice od mrkve, dodajte kapare, kolutiće maslina, nasjeckana jaja, grančice kopra, sve to stavite na meso i podlijte ostatkom čorbe.
Korak 4
Posve pečena živina, riba ili odojak ukrasit će novogodišnji stol. Mogu biti i ukrašeni. Stavite rozete bijelog papira na ptičje šape, pored trupa rasporedite raznobojni ukras - brusnice, začinsko bilje, kisele pečurke, šargarepu, pirinač kuhan sa šafranom, figurativno nasjeckane naranče i limete. Prilikom posluživanja zalijepite iskričavu svjetlost u trup i upalite je.
Korak 5
Ne zaboravite na deserte. Velika rođendanska torta može se oblikovati poput sata. Gotovu tortu prekrijte marcipanom, a odozgo zamotajte gotovom šećernom mastikom. To će stvoriti savršeno glatku površinu. Pomoću igle ili noža za pletenje označite brojčanike i kazaljke na površini torte na satu. Brojeve rasporedite blistavim kuglicama šećera i pažljivo iscrtajte strelice otopljenom čokoladom.
Korak 6
Još jedna mogućnost ukrasa su čokoladna božićna drvca. Otopite crnu ili mliječnu čokoladu na vodenoj kupelji, stavite ih na tanjur ili pergament u obliku velikih i malih mrlja. Pustite ih da se ohlade i sastave drveće lijepljenjem slojeva rastopljenom čokoladom. Pospite drveće šećerom u prahu na vrhu. Izlijte snjegovića i zečiće od obojenog marcipana i poredajte figure na poslužavnik ukrašavajući novogodišnju scenu.
Korak 7
Vrlo svečana slastica je topli sladoled. Zamrznite sunce. Iz gotovog biskvita izrežite prsten, na njega stavite komade sladoleda, prekrijte drugim biskvitnim prstenom. Bjelanjke i šećer umutite u jaku pjenu, prekrijte cijeli desert i stavite u zagrijanu pećnicu dok bjelanjak ne porumeni. Izvadite desert, prenesite ga u posudu, u sredinu postavite goruću gustu svijeću. Poslužite i pojedite odmah.
