Čili supa zanimljivo je meksičko jelo. Ova juha od graha je začinjena, gusta i izgleda koji privlači i odmah pojačava apetit. Ova izdašna juha pravi se od pasulja, mlevenog mesa i paste od paradajza.
Neophodno je
- Za pet porcija:
- - paradajz pasta od 700 ml;
- - 500 g mlevenog mesa;
- - 1 konzerva graha iz konzerve;
- - 1 konzerva paradajza u konzervi;
- - 2 glavice luka;
- - 1 čili papričica;
- - 2 češnja belog luka;
- - 2 kašičice mljevenog kima;
- - 1 kašičica kakaa;
- - 1 tbsp. kašika šećera;
- - crni biber, sol, sir.
Instrukcije
Korak 1
Mljeveno meso pržite direktno u loncu gdje ćete kuhati juhu. Mljeveno meso prethodno dobro zgnječite - ne bi trebalo biti prevelikih grudica.
Korak 2
Ogulite i isperite povrće. Nasjeckajte luk na sitno. Pržite ga u tavi, dodajte sitno sjeckanu čili papričicu. Pospite solju, biberom i sjemenkama kima. Dodajte nasjeckane češnje bijelog luka, dinstajte.
Korak 3
Prebacite prženje na mleveno meso, dodajte paradajz, sve prekrijte paradajz pastom, ulijte vodu. Pokrijte lonac poklopcem i kuhajte 45 minuta na umjerenoj vatri.
Korak 4
Nakon ovog vremena dodajte sol i šećer, dodajte grah iz konzerve. Stavite kašiku kakaa, dodajte malu količinu vode, kuhajte još 15 minuta na laganoj vatri.
